獣・・・
全身が毛でおおわれ、四足歩行する動物。
「けだもの」の場合、ひとでなし。
日本では、古くは「しし」とも言い、特に猪や鹿を指す。
前回、「坂の上の雲」の秋山好古 所縁の地 習志野市大久保をまわりましたが・・・
その大久保で気になったお店がありましたので、入ってみました。
かをり本丸
ジビエのお店です。
ジビエ・・・獣肉ですが・・・
獣の匂いのあるお肉って、好きなんですよね。
（もっとも臭すぎるのはNGですが、そこまで臭い獣肉に当たったことはありません）
シュレンケルラ ラオホ メルツェンというドイツビールをいただきながら・・・
鹿肉のハムをいただきました。
鹿肉ハムは、意外とクセがなく・・・
鉄分の多い感じの味がしますね。
そして、猪肉の丼です。
十勝の豚丼のように、醤油の甘いタレの味付けでした。
これも、あまりクセがなく・・・やや脂身の多いお肉でした。
う～ん、臭い肉を期待してたんですが・・・
クセが少ない・・・。
ちなみに、両方とも千葉県のジビエでした。