儒教では、武力による治世を「覇道」と呼びますが、ここは「制覇の道」という勝手な意味で使わせていただいてます。
近所のスーパーで、九州のインスタント麵メーカーのマルタイから販売されている棒ラーメンを購入しました。
九州各地のご当地ラーメンを棒ラーメンにしているようで、それを食べていきたいと思います。
＜ご参考＞
今回は、熊本ラーメンをいただいてみました。
熊本には仕事の出張で一時期よく行ってましたので、本場の熊本ラーメンは実食経験有りです。
熊本ラーメンは、豚骨ラーメンにマー油（焦がしニンニク油で、黒い）を入れているのが特徴です。
さっそくマルタイの熊本ラーメンを作り、トッピングとしてチャーシュー、モヤシ、刻みネギを入れて、いただいてみました。
まずですが・・・
熊本ラーメンの前に、長浜ラーメン・久留米ラーメン・鹿児島ラーメンをいただいていますが、今回の熊本ラーメンを含め全てが豚骨ラーメンでしたが・・・
マルタイの豚骨ラーメンはどれも美味しいです。
マルタイの棒ラーメンの材料に調味油が入っているのですが、今回の場合はラードとマー油が一緒に入ったもののようです。
ラードの獣的な匂いと、焦がしたニンニクの味のするマー油が、良い仕事をしてます。
本場の熊本ラーメンに遜色のない味で、美味しかったです。
マルタイのファンになりそうです。
＜前回のマルタイ＞
