（佐原駅近くのビジネスホテルに泊まり、 ごはんだけ てくてく歩いて NOIPPONIAへ食べに行ったのでございます。）
元酒蔵をリノベしたという館内は 和 の雰囲気が 香る程。
すてきー。でした。
更に お酒も お料理も～。（尚、お願いしているのは「OP一周年記念【HP限定】関東在住の方限定！」というコース＾＾）
↑食前の乾杯ドリンクは「味醂トニック」。（味醂は馬場本店酒造さんのものと伺いました。）
↓前菜。/「水郷鶏と芳源マッシュルームのパテ、エカイエ仕立て」。
緑のマーブルチョコ みたいに見えるのは 小松菜のソース。 +穀物 ライ麦 二種のパン。
↓白ワインを合わせてー。
↓「紅あずまのポタージュ」。
黒ゴマのクランブル載せ 中にはりんごのキャラメリゼ。
↓「黒オリーブとタイムでマリネした 銚子産の真鯛の天火焼き」「塩カボスのブールブランソース」。
下には栗の味のじゃがいも。（説明してもらったのですが 何というじゃがいもだったろう・・・）
↓ここでワインを赤に。
↓調子にのってもう一杯。
メインは「黒毛和牛のブレゼ」（←+味噌と赤ワインのソース）。「酒粕風味のジャガイモのピューレ」添え。
ほろほろの蒸し肉をとろとろのソースで頂くー。（一緒に盛られている野菜は 小松菜 人参 蓮根。）
↓デザートはモンブランを頂きました。
（↑はやりの 絞り機で アイスの上に さわ～ っと糸状のクリームがー。）
（↑甘さ控えめ、大人のための上等なお菓子でしたよー）
（↓コーヒーには 又改めての口直しに カステラやオレンジピールが添えられていました。）
どれも みんな とっても おいしかった。
佐原の夜が「特別な夜」になりました。