土佐のあまみ屋の天日塩
オーリングテストでの反応は、とてーも良いのです!
黒潮町に、実際に行ってみました!
要は、檜の温室で、天日干しなんです!
2002年から塩の販売が自由化となり、色んな塩がありますが、実際には、海外からの岩塩に、にがりを加えただけのものもあります!また、完全に天日干しだと、ミネラルの損失もないですね!
先日も、化学物質過敏症の方が、ワザワザ買いに来たそうな!
良い塩のポイントは、
1)良い海水であること
2)天日干しで、煮詰めないこと
3)天日干しの場所が、良い場所であること(国道沿いではなく!)
だと判りました!
ここの天日塩は、オススメです♪











