キャンプの準備

今週末の土曜日の昼までは仕事で、午後からは的形潮干狩り場にオートキャンプに行きます。

土曜の夜は主に車仲間が集まり、鶏肉メインのバーベキューとジャンバラヤに燻製類を作る予定です。

テントで寝るのは数人ですが、朝はパンと、ハムエッグとコーヒーの予定。

翌朝から別の人たちが参加予定で　焚き火でバームクーヘン作りに、お昼ご飯は、加古川和牛のバーベキュー

と蛸めしの予定です。午後から潮干狩りをして、夕方解散予定です。

キャンプでのパン作り（焚き火パンも）の為の生地作りも始めました。

約４０分で出来れば冷凍しておき、キャンプ場で２次発酵させて焼きます。

ただいまこねている最中です。

2斤分の生地を冷凍しています。

昨日から、食器や調理道具の点検と入れ替え、調味料ケースの中の確認と補充、薪や炭の箱詰めなどと、半日掛けて用意しました。

金曜日のお昼にはある程度食材を買い込み、夜には荷物をスパイクに積み込んでおかないと、土曜日の午後に出発できません。　場所取りは某ご夫婦でやっていただけそうですが・・・

ちなみにＧＷに同じ的形でやったデイキャンプの様子は　http://ameblo.jp/nsan/page-3.html#main 　の後ろの方に載せています。

まだ若干の人数の余裕はありますので、近くの方で参加ご希望の方は遠慮なくお申し込み下さい。

串の無い焼き鳥

今日の夕食は娘達家族は外食で、夫婦2人だけになりました。

何かを食べに行っても代行を頼まないと飲めないし・・・うちで焼き鳥をする事にしました。

買い物は私の仕事？　ハーブやつくね等の鶏肉を捜して買ってきました。

砂刷りは2人には量が多くてやめました。

包装を解いてお皿に並べてラップをして冷蔵庫に・・

夕刻から2階のベランダで準備天気予報では雨かもしれないので、洗濯干し場の屋根の下に・・・

炭もいこり、焼き始めました。

2人で完食しましたが、少し物足りずに冷凍の肉を解凍して焼きましたが・・・

来週もキャンプなのに・・と言いながら家内も嫌ではなかったようで、

久しぶりに？　水入らずの夕食でした。

今夜も1人で『ジャンバラヤ』

今夜も未来以外は遅くに皆帰ってきますが、夕食は1人で　『ジャンバラヤ』　作って食べました。

まずは野菜を小さく切ります。

調味料や香辛料ですが、ターメリックは買ってきました。

やはりニッケパークタウンの1階には売っていました。

塩、コショウ、ブラックペッパー、タイム、チリパウダー、カルダモン、パセリです。薄切りハムと厚切りベーコン、マーガリンです。

切り分けた野菜と洗って水切りをした米600cc

マーガリンでニンニク、玉葱、ピーマン、ハムを炒めます。

お米を入れて更に炒めます。

水600ccとコンソメ、ブイヨンを各2個、とその他の香辛料を加えて混ぜます。

ワイシャツの上にはちゃんとマイエプロンです。

更にトマトに厚切りベーコンを加えて塩コショウで味を調整し、弱火で蓋をして炊いていきます。

焦げないように何度もかき混ぜて、適度に底に少し残しておいた水をさします。

最後に蓋をして強火で加熱してしばらくして火を消して10分程度蒸らします。

出来上がりに、パセリをふりかけて食べてみます。

美味い・・・適度に柔らかくなって、色々なう味が混ざって。

余り美味しいので、2杯目を、少し入れた底のオコゲが又美味い。

家族が帰ってきたらどう評価するかは分かりませんが、一応成功ってことで。