バレンタインショコラサンドレッスン

お店では買えない！！
想いが届くデコレーションスイーツ

一宮市のお菓子教室エヌズフラワー

講師の　甲斐尚子　です

あなたのお菓子づくり
自己流・自己満から卒業しませんか？

当教室では季節のアイシングクッキーレッスンを開催していますが、2月のテーマはバレンタイン❤️

そして、いつものようにアイシングクッキーを作るのではなく、バレンタインスペシャルとしてバターサンドを作ります！！

バレンタインらしく、ショコラ味🍫です！

このレッスンのおすすめポイント

ココアクッキー生地と中に挟むショコラバタークリームのどちらも学べる、一回で二倍美味しいレッスンなんです❤️

①ココアクッキー

ココアクッキー生地は、甘すぎず少しほろ苦で、さくさく食感がたまらないクッキーです🍪

私自身試食で食べ始めたら、クッキーを食べる手が止まらないくらい、素焼きでも充分に美味しいです✨

子どもたちにも食べてもらったら、

今までで1番好きなクッキー！大量に焼いてストックして🥺

と懇願されました🤭❤️

バレンタインで大量に渡したい場合や、職場や習い事など冷蔵庫にすぐに入れられない方にお渡しする場合は、このココアクッキーをプレゼントするのもオススメです🎁✨

②ショコラクリーム

そして、中に挟むクリームはショコラバタークリームです❣️

生クリームを使うガナッシュとは違いバタークリームベースになるので、ガナッシュより日持ちがするのが嬉しい点です☺️

そして、冷凍もしやすいです✨

作ってすぐ食べなくても、1-2週間は冷凍して、ちょこちょこお楽しみいただけますよ☺️

(冷凍可能期間はご自宅の保存状態によりますので、ご自身のご責任でお願い致します。)

③ラッピング

バレンタインのお菓子は自分で食べることもありますが、やはり誰かにプレゼントすることが多いですよね☺️

でも通常のアイシングクッキーレッスンだと、アイシング部分がレッスン中には乾かないので箱に入れてお持ち帰りになります。

アイシングが乾いた後は乾燥剤を入れて密封すれば日持ちしますが、みなさんご自宅に乾燥剤も密封グッズもないですよね💦

だから、教室で作っていただいたアイシングクッキーを、どなたかにプレゼントするのってなかなか難しいです。

ご家族に食べてもらうくらいかな。

でも今回のバターサンドなら、

個包装してお持ち帰り

をしていただけます☺️

ラッピングがしてあると、売り物のように高見えして、プレゼントにピッタリなんです🎁✨

自宅でも作れるレシピ付き

今回のレッスンは、クッキー生地も、サンドするクリームも、一から一緒に作っていきます❤️

教室のレッスンで作る分では量が足りない場合や、レッスンから期間が空いてプレゼントしたい場合には、ご自宅で量産することが出来るようになるんです！！

お菓子作り初心者だけど大丈夫かな？

大丈夫です❣️
当教室へ来られる方は、5割以上がお菓子作り初心者さん✨
道具の持ち方から丁寧にお伝えさせていただきます☺️

でも、家で一人で作れるかな？

レッスンにはレシピが付いています❣️
また、レッスン後にLINEで質問していただくこともできますよ💌

レッスンの内容

①クッキー生地作り

天板1枚分のココアクッキーを生地から作って焼きます❣️

ハート型で型抜きをしていただきますが、3つのサイズをご用意するので好きなサイズで好きな枚数お作りいただけます！

大きいサイズだと5個(クッキー10-11枚)程度、型抜きをしてクリームをサンドしていただけます。

その隙間で中&小サイズも型抜きできますので、クリームが余っていれば更にお作りいただけますし、クッキーだけでお持ち帰りも可能です❣️

中&小サイズが多めでしたら、個数は更に多くなります😊

②クリーム作り

クッキー生地を冷やしたり焼いている間に、ショコラクリームを作っていきます🍫

クッキー生地が焼き上がり冷めたら、クリームを挟んでいきます。

挟む際の絞り方は、ケーキのデコレーションにも活用できるポイントをお伝えします🎂

③アイシング

クッキーの表面に、アイシングクリームを使ってかわいいデコレーションをしていきます❤️

お好きなデザインで楽しんでいただきたいです😊

レッスンの詳細

【レッスン内容】

ショコラバターサンド作り
アイシングデコレーション仕上げ
レシピ付き
※出来上がり個数は人により異なります。天板1枚分のクッキーを焼き、大きいサイズで約6個分のクリームを使って仕上げていただきます。

【所要時間】約2.5-3時間
10:00スタート

【場所】愛知県一宮市講師自宅
(受付後に住所はお知らせします)
(最寄り駅から徒歩10分以内、駐車場２台あり)

【開講日】スケジュール専用ページをご確認ください
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