ドライチェリーのクグロフ@カトルカール

ラム酒に漬けたドライチェリーをどう使おうかと考えていましたが、やはり定番のカトルカール(パウンドケーキ)にするのが一番美味しいだろうと思い、クグロフ型で焼きました。




使用するバターがちょっと足りなくて、100g必要なのに80gしかなくて、足りないまま焼いたので予定より背が低くなりました。www。

しかしまあ、一晩寝かせて今朝切って頂きましたが、バターが足りなかった割にしっとりホロホロしていて、ごっつ美味しかったです。自分言うのも何ですが。。。久しぶりに美味しいカトルカールを食べた気がします。

ということで、いい気になっていつもより画像多目ですwww。




で今回使用したクグロフ型は、いつものようにアマゾンで購入したものです。
many many make クグロフ型 DB-2036/貝印

￥2,940
Amazon.co.jp

レシピは・・・・。
バターが不足していたのでcookpadにUPするのもなぁ～と思って載せていません。
ので、いちお、参考のためバターを正規の量で書いておきます。

★レシピ★
　バター　100g
卵黄　　2個
　粉糖　　40g

卵白　　2個分
　粉糖　　40g

薄力粉　100g

レモン汁　30cc

ラム酒漬けドライチェリー　好きなだけ

作り方は、別立て方法。
　焼きは、170度で50分。

　

パセリとパルメザンチーズの米粉パン

パセリの葉が柔らかい季節です。
この時期になると必ず作るのがパセリとバターだけのペペロンチーノです。
食べるときにたっぷりのパルメザンチーズをかけて頂きます。
これ最高に好きです。美味しいです。

ので、パンに入れてもナイスなんじゃないかと閃き、やってみました。

食べたら、普通に美味しかった。。。
焼くとパセリの香りが薄くなってて私的には、もっとパセリぷんぷん薫～感じがよかったのだけれど、パセリ好きじゃない人でも食べられる感じの仕上がりでした。

つーか、やっぱフォカッチャのようなイタリアパンにパセリは合うのかも。

ということですが、いちおレシピはいつものように↓

米粉パン@パセリとパルメザンチーズざんす by きょろＱ

マカロン@ホワイトチョコ

赤バラさんのリクエストでマカロンを作りました。
いちごパウダーでピンク色にし、ホワイトチョコのガナッシュをサンドしています。
今日は外は雨でシトシト湿度が高くて乾かすのに時間がかかりました。
二時間放置してても全く乾く様子がないので痺れを切らし最後は団扇で扇ぎましたwww。

出来はまあまあです。
ちゅうか、砂糖とアーモンドプードルの塊だから甘いです。砂糖食べてるのと同じです。
ので、あまり食べたい種類ではないですwww。

でも、まあ見た目可愛いのでヨシとします。


昨日から夫が留守なので、あたしゃ家でゴロゴロしてるのもアレだから、マカロン作った後にパンも焼きました。
ランチはナポリタンです。昔ながらの喫茶店のスパゲッチのアノ味です。時々ムショウに食べたくなるんです。
パンは、パセリとパルメザンチーズパンです。ナポリタンの奥に見えるのがソレです。



ということで、ヒマだし台風接近で外出できないから内職でもしたいなぁ～www。

あ、そーそー、マカロンの下に敷いてるパープルフリルの付いたレースは、あたしが編みました。
レースにビーズをあしらってオサレ～にしてみました♪

で、レシピですが、ナポリタンのレシピは、↓
ナポリタンざんす。 by きょろＱ

マカロンのレシピは、クックパッドで人気NO.1のko～koさんの分量を参考にさせていただきましたが、焼き温度と時間は160度で13分焼きました。というのも我が家のオーブンは調理中の温度設定を途中で変更できないんです。
ので、焼き温度は辻調先生のパリ風マカロンの焼き温度にしました。
というわけで、マカロンレシピは色々薀蓄があるようですが、特にマカロナージュ方法とか焼き温度を途中で何回か変えるとか。。。。だけど、あたしゃマカロナージュも軽くするだけだし温度ずっと一定温度でオケーでした。