きんぴらゴボウにアーモンド
夕飯にゴボウのキンピラを作っていたら、天から閃きが降りてきたですｗ
「賞味期限切れ間近のアーモンドがあるやろ？入れてみたら？」って、、、！？
え？と思ったけど、素直に天の声に従いました。
するとどうでしょう。ひぇ～＠＠；驚きましたです。
なかなか美味しい！ 豚肉とゴボウにアーモンドのコラボがナイスです。
そして、この器（昔私が作った）も！素敵ｗｗ
というわけで自画自賛して本日のお弁当にも入れましたです。
今日は、鮭弁当です。
・甘塩鮭
・アーモンドとゴボウのきんぴら
・ハムとネギ入り卵焼き
・クレソンとセロリと甘夏のサラダ
冷蔵庫にあるものを適当に詰めた感はいなめませんが、その通りだから仕方ないｗ
こうやって一週間程手作りお弁当を作ってみたけれど、ほぼ同じような食材で作るから同じもの食べてるなーって感じるです。
まあ、週に1～2回しか買い物に行かないし、季節の物しか食べないようにしているせいかもしれないけれど、
新鮮味がないなぁ。
そして自分のために自分で作るお弁当は侘しいもんだなぁです。
ラディッシュの変身
いよいよラディッシュちゃんが大きくなって食べ頃になってまいりましたです。
テラスのプランターから少しばかり収穫してみたです。
大きく成長した子もいれば、もうちょっとな子もいました。
で、これをサラダに変身させたです。
クレソン、アスパラガス、トマト、スモークタン、新たまねぎ、と一緒にスライスしたラディッシュとローストしたアーモンドをトッピングしてゆずドレッシングで頂きましたです。
春野菜のピリッとした辛味が新鮮でした。ごちっ！
ということで、本日のお弁当です。
外は雨だしお弁当を持って歩いて通勤するのは骨が折れると思ったのだけれど、作りましたです。
・塩麹豚と春キャベツと新たまねぎの炒めもの
・スモークタン
・ほうれん草のゴマあえ
・甘夏
質素なおかずですｗｗｗ