ペンネのパセリソースと新じゃがのチーズガレット
ペンネをアラビアータにしようと思ってたのだけれど、お肉はちと重いなーということで軽く変更。
軟らかめに茹でたペンネにオリーブオイルをコーティングして塩・胡椒とレモン汁でマリネしたら大量のパセリを合わせて出来上がり♪
いつもならバターたっぷり+パルメザンチーズたっぷりにするのだけれど今回はであっさり目にしたです。
熱いうちはめちゃウマですが、柔らかめに茹でてるので冷めてもイケます。
そして、新じゃがが美味しい季節です。
ので、ヤフークッキングで見た"新じゃがのチーズガレット"を作ってみましたです。
簡単に出来てお腹に溜まります。
あんど付け合せの野菜にゆで卵とコーンをトッピング。
初夏らしくなりましたです♪
ということで、本日は、鮭の西京漬け弁当です。
・きんぴら牛蒡
・焼きかまぼこ
・鮭の西京漬け
・キャベツ、キュウリ、コーン、ゆで卵、アイコ
・ごはん
いるか島@津久見市
大分県津久見市にある「いるか島」です。
GW中とあって大勢の人で混雑していましたです。
いるか島には、イルカだけではなく、あざらしとペンギンも居ましたです。
イルカも可愛いけど、ペンギンはめちゃ可愛かったです。
津久見市はみかんの町なので、みかんソフトを頂いてみましたが、さっぱりしていてヤバかったですw
家族連れやデートで行くのにお薦めです
↓
エビとアスパラガスのキッシュ
エビとアスパラガスと新たまねぎのキッシュ。
賞味期限ギリギリの生クリームがあったので友達用と我が家用に2つ焼きました。
久しぶりに焼いたのだけれど上手に焼けてホッとしたです。
大きい方を家族の多い友達に差し上げました。
小さい方は我が家でと切っておいたのに、高カロリーなせいか夫は食べず、私ひとりで２切れ食べたけれど
残ってしまい捨てることになっちまって残念です。
最近は、お菓子も作るだけで廃棄することが多くて、もったいなくて申し訳ない気持ちです。
ので、高カロリー食を作るのは控えめにしないとと思ってるです。
ということで、本日は、揚げの肉詰め弁当です。
夏用にアイスクーラー付きのお弁当箱をアフタヌーンティで購入したので早速使ってみたです。
・揚げの肉詰め
・肉野菜炒め
・キンピラ牛蒡
・アイコ、紅しょうが、甘夏柑
・ごはん