にはちの蕎麦
先ほど、当地は一瞬の突風と通り雨が乾いた地面を濡らし、ちょっと涼しくなったような気がするです。
以前から何度か足を運んだのだけれど満席でというか行列が凄くてこの暑さでは並ぶ気も萎えるので
入れなかった別府のお蕎麦屋さん「にはち」に行ってきました。
お盆明けの日曜日だったせいかお客さんが少なくてすんなり入れてラッキーでした。
で、冷たいおろしを注文。
辛味大根がピリリと効いていて、ものすごぉーく美味しかった！
大分では美味しいお蕎麦屋さんが少ないので貴重なお店です。
また行きたいお店です。
さて、こちらは台湾料理の教室に行ってきました。
今回が二回目です。
前回も美味しかったですが、今回もめちゃ美味しかった！
台湾家庭料理とあって、気軽に作れて栄養バランスがよくてお家で復習したいメニューばかりです。
排骨菜飯（ｽﾍﾟｱﾘﾌﾞの煮込みと野菜混ぜご飯）、麻婆豆腐（ピリ辛と甘辛），玉米湯（中華風コーンスープ）
排骨菜飯は、冷めても美味しいので台湾ではよくお弁当にされているそうです。
青菜がご飯に混ぜ込んであるので意外とさっぱりしていました。
麻婆豆腐は、もう○美屋の麻婆豆腐の素を使わなくてもお家でお店のような味が出せるはずです。たぶんｗ
コーンスープは、卵がフワフワするテクを習いました。ちょっとしたコツが食感を左右するのがよくわかりました。
先生のご両親は横浜中華街でお店を出していた方らしく、先生の料理も横浜中華街で食べてる雰囲気がしました。
来月は、小龍包です。待ち遠しいです。
抹茶水ようかん、初めての角食、プチフールで＼（Ｎｏ．2）／
一ヶ月ほど書き込みが空いてしまったけれど、まだ続けるです。
小豆餡の水ようかんに飽きたので、抹茶水ようかんにしてみた。
お抹茶を濃くしたので濃い香りと苦味が大人向き♪
今年は猛烈に暑い日が続いてるのでさっぱり口解けのよいゼリーやアイスもいいけど、
浴衣に団扇で水ようかんってのもイケる。
それから、角食パンを初めて作った！
まったく角食になっていない、、、（＞＿＜）
どうやったら角がピーンと詰まった食パンになるのだろうか。
今後の課題。
おなじみクックパッドで、プチフールのレシピが人気ナンバー2になってた！
バナナケーキが２位でりんごマドレーヌも10位内に入ってる。すごっ＠＠；
ので、いい気になって↑フレッシュブルーベリーでも焼いてみた。
甘酸っぱくてナイスざんす♪
いちお、レシピは↓
抹茶水ようかんざんす by きょろＱ
プチフール@りんごマドレーヌざんす by きょろＱみるくプリン@なかしましほさんレシピ
今週も締め切りギリギリでの「ちいさなレシピを1ダース」のNO.9のレシピ"みるくプリン"に挑戦!
つーか、もう締め切り時間杉ちゃんかもだけどw
今回のレシピではプリンなのに寒天使用。だからこりゃ～ヘンテコな牛乳寒ができるんじゃないかと
思って、作ることを躊躇していたのだけれど、暑いから冷たければいいやと思い直して作った。
で、食べてみると、確かに寒天なんだけれど、寒天の量が少ないことと、黒密のトロンとした加減が
とってもぷるるんとしてて、寒天ぽくなくてナイスだった。
これがなかしましほマジックなんかぁ～とシミジミ。
ので、4個作って残り２個w
そして、今回も諦めたとは言え「ほぼ日」にUpチャレンジしたのだけれど、何度やっても同じで
UPされてませんでした。twitterが拾ってくれないらしい。載ればラッキーと思えってことらしい。くっ!
ということで、本日は夏バテ防止弁当
今朝は、おかずを作っていたら調子に乗っちゃってたくさん作ってしまった!
ので、おにぎりは別容器で。この容器、友人の韓国土産なんだけどキムチ入れても匂わない仕様で
汁気物が漏れない匂わないという物。なかなか良いです。
・イカのマリネ
・かぼちゃの煮物
・ネギとハムの卵焼き
・夏野菜(茄子、Pマン、玉ねぎ、ゴーヤー)の酢っぱ炒め
・おにぎり