胡桃のリュスティックとくるみたらし団子

自家製トマトソースでペスカトーレ♪

はまぐりとイカです。

生のチリを使ったら、辛味がなくて物足りなかった。

さて、胡桃のスイーツとパンを作った。

胡桃+みたらし団子。

胡桃をクラッシュしたものを豆腐で作ったみたらし団子にまぶしてみた。

なかなかイケる味す。

そして、胡桃のリュスティックす。

時間をかけてゆっくりオーバーナイト発酵させて作ったリュスティックは、

皮はパリパリ中はもちもちです。

そこに胡桃が加わって風味豊に仕上がりました。

暑い日が続いてると流石に夏バテしそうです。

そろそろ涼しくなってくれないと、疲れが取れない。

たいして疲れるようなことはしていないのに、疲れるのは暑さのせいだ。

ということで、本日もお弁当なしです。

自家製トマトソース

今年の夏は、トマト三昧の日々でした。

友人から大玉の完熟トマトを大量に頂いたので何度もトマトソースを作ったのでした。

これがもう骨が折れる作業で、汗びっしょりになって大鍋４杯～５杯作ったのでした。

んがっ!それも残りあとわずかになってます。

しかし大量に食べたなぁ～(遠い目、、、

で、せっかくだからクックパッドにレシピをUPしたのを載せときます。

Cottaクッキング教室No.2シフォンケーキ♪

コッタのスイーツ教室の課題2、シフォンケーキ。

シフォンケーキは、フカフカで頼りない感がいなめなくて好きじゃないので作ることを躊躇したけれど、

まあ課題だし、一度作ればいっかと型を持っていないので100円ショップで紙の型を購入。

課題の17cm型と一致するのが有ってラッキー♪

で、焼いてみたらなかなか出来がよくてソーイング教室に持参したらみなさん好評で残さずに完食♪

よかった～食べてくれる人がいると作り甲斐があるってもんです。

　　
洋食器と和食器に盛り付けてみた。

土物の方がなんとなくしっくる気がする。

昨日は、友人がピザの作り方を教えろというので、HBを持っていない友人のために手捏ねで生地から

作ったりしたら疲れて今朝は寝坊しちまった!

ので、本日のランチはデリ弁。画像はなし。