ベークドチーズケーキ@レシピ付き

クラフトのフィラデルフィアクリームチーズの箱に掲載されているベークドチーズケーキのレシピをアレンジして焼きましたです。

焼き時間が表示より物凄く長くなりました。

前回作ったとき、レモン汁の代用にカボスを使ったのですが、量が多かったようで水分が下に残ってしまい、酸味が強いガトーになっちまったので、今回は底にマリービスケットを崩して敷いてるです。

したら、今度はビスケット臭い仕上がりになっちまったです。

あのマリービスケット独特のミルクと粉の混ざった風な風味です●■=

というわけで、いまひとつ決まらない仕上がりで研究が必要ですが、

作り方は簡単なので、レシピ載せておきます。

<ベークドチーズケーキ>

18cm丸型(底取れ)・オーブン180℃焼成時間50～60分

※　型にクッキーorビスケットを粉々にしてバターと練り合わせたものを敷いておく。

フィラデルフィアクリームチーズ　200g(1箱)

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　60g

卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2個

生クリーム　　　　　　　　　　　　100ml

サワークリーム　　　　　　　　　　50ml

薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　25g

カボス汁(レモン汁)　　　　　　　　大1

クリームチーズを室温に戻して、

砂糖を加えて混ぜ、

卵を加えて混ぜ、

生クリームを加えて混ぜ、

サワークリームを加えて混ぜ、

薄力粉を加えて混ぜ、カボス汁を加えて混ぜ、

クッキー+バターorビスケット+バターを敷いた型に流したら

予熱180℃のオーブンで60分焼く。

尚、スフレタイプにする場合は、卵を卵白と卵黄に分けておいて、

卵白をミキシングしてメレンゲにしたものを薄力粉を入れた後に合わせて、カボス汁を加えて混ぜたら

型に流して、熱湯を入れたバットの中に型(アルミ箔で底を覆う)を入れて蒸し焼きにする。

↑

したら、このようにふんわりしっとりしたスフレチーズケーキになるです。

紫いもプリン

蒸かした紫イモを裏ごししてプリンにしたです。

黒蜜をかけて頂くです。

甘くしていないんだけどなんかハマルです。

そして、昨日は中華料理教室でした。

酢豚と焼きビーフンと緑豆湯(画像ナシ)でした。

　　

アップルパイ

紅玉でアップルパイを焼いたです(^_^)v

紅玉の甘酸っぱくてフルーティーな香りがナイスに仕上がりましたです。
奥に写ってるのは、またまたガトーショコラです(^_^;)




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