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ｷｯﾁﾝ用品と食器が大好きな"のわ"ですꯁꯧ
和食中心の体に優しいごはんを発信しています。
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豚肩ロース(トンカツ用)…2枚
塩麹…大さじ1
こしょう…少々
油…適量
(A)
醤油麹…大さじ2
酢…大さじ1
ハチミツ…大さじ1/2
玉ねぎすりおろし…大さじ2
【作り方】
1.豚肉は筋切りをし、叩いてから塩麹を全体に塗り、コショウをふっておく。
2.ソース用の材料(A)を小鍋に合わせておく。
3.フライパンに油を熱し、①を入れて両面を焼く。
4.肉を焼いた後のフライパンに残った肉汁を②の小鍋に入れ、火にかけて煮詰める。
5.皿に③乗せて④をかけ、付け合せの野菜を添えて出来上がり🍳👍
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🗒⌇茄子のチーズ焼き
【材料】
茄子…2個
ピザ用チーズ…お好みの量
パセリのみじん切り…適量
オリーブ油…適量
塩・コショウ…少々
【作り方】
1. なすはヘタを切り落とし、1.5cm厚さの輪切りにする。
2. フライパンにオリーブ油大さじを弱めの中火で熱し、なすを並べ入れる。
焼き色が軽くついたら上下を返し、塩・こしょうを軽くふる。
3. なすの切り口にピザ用チーズをのせ、弱火にしてふたをし、1分間焼く。
チーズが溶けてきたら1枚ずつ上下を返す。
中火にして、足りなければオリーブ油を適宜加え、ふたをせずにチーズがきつね色になるまで焼く。
醤油麹とマヨネーズを同量混ぜただけ😅
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🔖 .·今回使用したアイテム
スタジオエム オルス プレート8寸 24cm
どんなお料理をのせてもかっこよく見せてくれる存在感のあるお皿♡⸝⸝
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