家庭菜園のススメ
朝、nosh菜園の様子を見ながら頭に浮かんだことを書いておきたい。
皆んなが少しだけでもいい、自分でちょっとでも食べる野菜を家で育ててみるだけで自然環境のサイクルを取り戻せる。環境問題に意識向けるならまずは家庭菜園のススメ
自分で楽しみながら、家族が食べる野菜を、
ちょっと多くできたら近所の人にもわけれる程度でいい。その規模なら農薬や化学肥料なんて使おうとも思わないだろう。
環境汚染は明らかに大規模農業で使われる農薬が自然のサイクルを狂わせてるところが大きすぎる。
co2が牛のゲップ？冗談にも程がある。
co2の循環が崩れてるところが最大の問題だろう。
必要以上に収穫し、担保しようとしたり莫大な収益を求めて微生物やプランクトンがやってくれている仕事を止めてしまっている。
人間が悪い、と言いたいのではなく、人間がちゃんと仕事をしたら何も問題ないはずだ。
必要な分とちょっとお裾分けできる程度で。
政府の減反政策や専業農家さんの高齢化など農業従事者がどんどん減って、更に輸入ものに頼っている。沢山作って高く売れるところに売る。
一日何トンも廃棄されてる食べ物があるのに本当に必要な場所には回ってない。
日本人だけでなく世界中の人がちっちゃな無農薬の家庭菜園に切り替えるだけで富も自然もみんなに均等に本来の豊かさを感じえるんじゃないだろうか。これからの世代に向けて。
ちょっとずつでき出したオクラを収穫しながら
思った。お金の前に人の仕事。
7/12 日曜午後のジャズ喫茶
久しぶりの日曜日のジャズ喫茶。
今回は、新たなスタイルでの開催です。
ゲストに日本酒セレクターのくみさんをお招きして、おつまみと日本酒を提供していただきます。
それ以外のビールやワイン、カフェなどnoshメニューもご用意できます。
浴衣の女将がnoshのカウンターでどんな風に映るのか、音との饗宴、楽しみです。
お時間ございましたらお立ち寄りください。
白いミートソース久々に
ラグービアンコ仕込中。久々に。
白ワインだけで煮込んだ白いミートソースです。
今夜からオンメニュー。
その他、
天然ハマチのカルパッチョ
豚ロースのサルティンボッカ
干しイチヂクとマスカルポーネの白和え
水茄子とトマトのサラダ
などなど、
オススメです。
