2024年2月21日（水）のヒルナンデス「劇的！時短レストラン」で紹介されたひなまつりレシピです！
ここでは長田知恵さんのレシピをまとめています。
手まり寿司
【材料】
〈A〉
・ごはん 150g
・すし酢 大さじ１
〈B〉
・ごはん 150g
・すし酢 大さじ1
・さくらでんぶ 7g
・きゅうり 1/2本
・錦糸卵（市販品） 30g
・いくらのしょうゆ漬け 少々
【作り方】
① 酢飯の材料、〈A〉と〈B〉をそれぞれ別のボウルで混ぜます。
② きゅうりは縦に6～8枚ほど、ピーラーで薄くスライスし、ペーパーなどで水気を切っておきます。
③ 製氷皿（フタ付き）にラップを敷き、錦糸卵→Bの酢飯→Aの酢飯→②の順に製氷皿の1つ1つに入るよう、押し付けるようにして重ね入れます。
➃ きゅうりの上からふたをして押さえて形を整えたら、フタを外し、製氷皿に盛り付け用のお皿をかぶせてひっくり返し、錦糸卵の上にいくらのしょう油漬けをのせます。
まとめはこちら。
