2026年8月12日（水）、今日のノンストップ「七五三掛キッチン」で紹介されていたレシピです！
とうもろこしのハッシュドポテト
【材料（直径約20cm1枚分）】
・とうもろこし 1/2本（正味50g）
・じゃがいも 2～3個（正味250g）
・塩 小さじ1/4
・ベーコン 2枚（40g）
・コショウ 適量
・片栗粉 大さじ1
〈A〉
・バター 10g
・オリーブオイ 小さじ1
・ピザ用チーズ 40g
・パセリ（みじん切り） 適量
〈B〉
・プレーンヨーグルト（無糖） 大さじ3
・トマトケチャップ 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ1/2
【作り方】
① じゃがいもは千切りにしてボウルに入れ、塩を加えて手でしっかりと混ぜる。
3分ほどおいて余分な水分を出す。
② とうもろこしは包丁で実を削ぐ。
ベーコンは細切りにする。
③ ①の出てきた水分を捨て、ペーパータオルるで軽く水気を押さえる。
②を入れ、コショウ、片栗粉を加えて混ぜる。
④ フライパンに〈A〉を入れて中火で熱し、バターが溶けたら③を平らに広げ、上からヘラで軽く押さえる。
チーズを散らし、フタをして4分ほど弱めの中火で蒸し焼きにする。
⑤ 底に焼き色がついたら上下を返し、フタをせずにそのまま2～3分、チーズに焼き色がつくまで焼く。
⑥ もう一度返してチーズを上にし、器に滑らせるように盛る。
パセリを振り、混ぜ合わせた〈B〉のソースを添えれば完成。
