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さて今日は1月11日
鏡開き
去年は金柑をのせたけど
今年は葉付きみかん🍊 をのせました♪
(鏡餅が小さいからバランスいまいちw)
みかん🍊 はまだ
思いのほか元気そう！w
(しわしわにもなってない！)
さてレシピは恒例の
ぜんざい(おしるこ)
ぜんざいなのか？おしるこなのか？
毎年思うけれど…
定義は地方によって諸説あるようです。
私の中ではつぶつぶなのがぜんざい♡
小豆(赤い豆)は無病息災
縁起の良い食べ物のひとつだそうです！
『えーっ。でも小豆煮るの面倒！』と
思う事なかれ！
炊飯器で作るから
火加減いらず！
放ったらかしで
超簡単‼︎
しかも
うま〜い♡
鏡餅は買ってないけど
切り餅が残っているって方にも
オススメです‼︎
鏡開きに＼炊飯器で超簡単／おいし〜い♡
ぜんざい(おしるこ)
【材料】
＊小豆 250g
＊水 5〜6カップ(小豆の4〜5倍)
＊砂糖 100〜200g
＊塩 ひとつまみ
【作り方】
1.鍋にサッと洗った小豆を入れ、たっぷりの水を
入れて火にかける
沸騰したら一度お湯を捨て、再度たっぷりの水
を入れて火にかけて沸騰させる
途中アク取りをしないので茹でこぼします
2. 2度茹でこぼしたら内釜に小豆と水を入れ
炊飯スイッチを入れる
3.炊き上がったら15〜30分そのまま蒸らす
4.水の量が小豆より2cm程度上になるよう調整し
(加えて)砂糖を加えたら再度炊飯スイッチオン！
炊き上がりのアラームが鳴ったら塩をひとつまみ
入れて全体を混ぜて出来上がり！
焼いたお餅と一緒に盛り付けて
召し上がれ♡
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