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こんばんは◡̈︎*
土曜日の夜
いかがお過ごしですか？
いつもブログをご覧いただき
ありがとうございます♡
最新の記事はこちらです
いちごシーズンの終わりに…と作った
【いちごレアチーズケーキ】
混ぜて冷やすだけ！超簡単です♡
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今夜もパパッと♪
晩ごはん
豚肉となすの甘辛炒め
作りました♪
わが家の冷凍庫のスタメン
【コストコ】の三元豚ロースの薄切り肉と
【業スー】で購入した
なすを使いました♪
フライパンで炒めるだけなので
＼ほぼ10分で完成‼︎／
⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾
と〜っても簡単♡
ポイントを押さえれば少ない油でも
なすがじゅわーっ♪と美味しく‼︎
合わせ調味料に
オイスターソースを使って
コクうま♡
ごはんもビールも進みます♪
⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾
＼ほぼ10分／簡単！コクうま♡
豚肉となすの甘辛炒め
【材料】2人分
＊豚薄切り肉 100〜120g
<下味>
・酒 小さじ1・しょう油 小さじ1/2
・にんにく・しょうが(チューブ)各2〜3cm
・片栗粉 小さじ1
＊なす 2〜3本
＊大葉 3〜4枚
＊サラダ油 大さじ1+小さじ1
<合わせ調味料>
・オイスターソース 大さじ1〜1.5
・しょう油 小さじ1
・はちみつ 小さじ1.5〜2
point‼︎
＊はちみつの代わりに砂糖でもOK！
＊調味料の量はなすの量に合わせて加減して
＊豚肉は切り落とし・豚コマなどでも。
＊なすは焼く直前に切れば晒さなくてOK
【作り方】
<下準備>
＊合わせ調味料の材料を合わせておく
＊豚肉に下味の材料を揉み込む
＊大葉は千切りに、なすは乱切りにする
1.火をつけていないフライパンになすを入れ
サラダ油(大さじ1)を回しかける
2.なす全体にサラダ油をしっかり絡めたら
皮を下にして火をつける
3.なすから水分が出てじゅわーっとしてきたら
裏返して裏面も焼いて一旦取り出しておく
4.サラダ油(小さじ1)を入れて豚肉を焼く
5.豚肉の色が変わってきたら、なすを戻して
合わせ調味料を加えて炒めあわせる
千切りにした大葉を添えて
召し上がれ♡
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