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こんばんは◡̈︎*
いつもブログをご覧くださり
ありがとうございます♡
本日最初の記事はこちらです↓
衝動買い。とイロチ買い。をした
お話。
しかし…
よいお天気で真夏のようだったと思ったら
しとしと雨が降って肌寒かったり…
着る物を選ぶのも難しい…💦
❥-❥-❥
具沢山のスープが飲みたいな！
っと…
シーフードチャウダー
作りました〜♪
ひと鍋で作れるから
と〜っても簡単！
【IKEA】で一目惚れした↓
片手鍋をはじめて
使いました♡
小さめに見えるけど思ったより
たっぷりと入る感じです！
可愛くて使っていて気分が上がる
(*´艸`*)
シーフードはもちろん
【コストコ】の↓
わが家の神食材✨
ぷりぷりのシーフードたっぷりで
うまっ♡
た〜っぷり作ったので
おかわりしちゃいました♪
(*´艸`*)
サラダのチキンは
きのうの炊き込みごはんで1枚解凍した
鶏肉の残りを茹でておいた物
サッと茹でて
茹で汁につけて放置して
しっとり仕上げました♡
シーフードチャウダー
【材料】4人分
＊シーフードミックス 150g
＊じゃがいも 1個
＊にんじん 1/2個
＊玉ねぎ 1/2個
＊ベーコン 2枚
＊バター 大さじ1.5〜2
＊薄力粉 大さじ1.5〜2
＊水 適宜
＊コンソメ 1個
＊牛乳 200〜250cc
＊塩・こしょう 少々
1.野菜は小さめのサイの目切りに、ベーコンも
同じくらいの大きさに切っておく。
シーフードミックスは塩少々を
入れた塩水で解凍しておく。
解凍しなくても大丈夫ですが加熱しすぎると
固くなるので最後にサッと火を通すよう解凍します
2.鍋にバターと1の野菜・ベーコンを入れて
焦がさないように炒める。
玉ねぎが透き通ってきたら薄力粉を加えて
粉っぽさがなくなるよう炒める。
3.野菜が隠れるくらいの水、コンソメを加え
柔らかくなるまで煮る。
4.野菜が柔らかくなったら
牛乳・シーフードミックスを加え温めて
味をみて塩・こしょうで整えたら出来上がり。
お好みでパルメザンチーズ・パセリなどふって
召し上がれ♡
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