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こんにちは◡̈︎*
いつもブログをご覧いただき
ありがとうございます♡
春の気配を感じる
よいお天気の日曜日
みなさま
いかがお過ごしですか？
明後日から3月‼︎と
気づいて(遅っw
今年も
可愛らしいお雛様を出しました♡
私が初節句の時に両親が買ってくれた物を
娘が初節句の時に実家から
持ってきて
ずっと大切に飾ってきました。
顔立ちがスッキリ美しく
お気に入りのお雛様でしたが
何しろ私が生まれた時のものなので
大切にしていても
あちこち傷みも出てきて
すごく悩んだのですが
娘が嫁いだのをきっかけに
供養してくださるお寺に出して
3ヶ月かけて丁寧に供養していただきました
そんな春
一目惚れして購入した
かわいい陶器のお雛様です(*´艸`*)
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さて
ひなまつりといえば
やっぱり
ちらし寿司
フライパンひとつ‼︎簡単♡おいしい！
ちらし寿司の具
【材料】4人分・ごはん約2合分
＊にんじん 100g(千切り)
＊れんこん 100g(薄いいちょう切り)
＊干し椎茸 3〜4枚(薄切り)
＊油揚げ 2枚(千切り)
＊砂糖 大さじ1.5
＊しょう油 大さじ1
＊酒 大さじ1
＊みりん 大さじ2
＊塩 少々
【下準備】
干し椎茸を戻す
干し椎茸の軸をキッチンバサミで切り落とし
耐熱ボウルに傘を下にし、ひたひたの水を入れ
ラップを椎茸と水にぴったりつくようにのせ
レンジ600wで2分半加熱し、そのまま15〜20分
放置しておく。
1.にんじん、れんこん、油揚げ、
戻した干し椎茸を切る
2. 1の材料と全ての調味料をフライパンに入れて
油をひかずに炒め煮する
にんじん、れんこんに火が通り
水分がなくなるまで炒める
ちらし寿司の具の
出来上がり♡
ごはんにすし酢を混ぜ、寿司飯を作り
具を加えて切るように混ぜる
すし酢は市販品でOK‼︎
作る場合はご飯2合に対して
＊酢 大さじ4.5 ＊砂糖 大さじ3 ＊塩 小さじ1.5
を目安に加減して
錦糸卵、絹さやなどお好みで飾って
召し上がれ♡
ポイント2つで
錦糸卵をキレイに作るコツ
こちらから↓
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