こんばんは
お野菜は玉ねぎは入れたいけど
<4人分>
いつもブログをご覧くださり
ありがとうございます
日が暮れるのが早くなってきて
もう5時は真っ暗…
(西の方にお住まいの方は5時は明るいかな？)
暗くなるのが早いと
例によって気持ちが焦るよ〜
(ヤバイ！遅くなっちゃった感www)
さぁ〜
今夜もパパッと晩ごはん♪
煮込み料理が
おいしい季節になってきましたね
フライパンひとつで
<らくウマ>な
チキンのトマト煮♡
お野菜は玉ねぎは入れたいけど
その他はお好みでOK！
今回は彩りに黄色のパプリカ
あとは
秋らしく、きのこ(しめじ)を加えました！
かさ増しに
にんじんやじゃがいもなどを加えても。
(レンジで加熱してから加えると時短に)
チキンを焼いている間に
野菜を下ごしらえすると
同時進行で時短に♡
15〜20分あれば完成！
ごはんに。パンに。
パスタにもあうよ〜♪
フライパンひとつde<らくウマ>
チキンのトマト煮♡
＊鶏むね肉(orもも肉) 1枚
＊玉ねぎ 1個 (くし切り)
＊パプリカ(黄) 1個 (乱切り)
＊しめじ 1/2パック
＊ニンニク(みじん切りorチューブ) 1片分
＊カットトマト缶 1缶
＊水 50cc
＊コンソメ 1個
＊ローリエ 1〜2枚
＊塩 小さじ1
＊粗挽き黒胡椒 適宜
＊粉チーズ 適宜
＊パセリ 適宜
＊オリーブ油
1.鶏肉は余分な脂などを取り除いて、食べやすい大きさに切る。
フライパンにオリーブ油 少々をひき、皮目を下にして弱火〜中火で焼く。
2. 焼いている間に玉ねぎ、パプリカを切り、しめじは小房に分ける。
3.皮目にこんがり焼き色がついたら裏返して
オリーブ油を少し足し、ニンニク、玉ねぎ、パプリカ、しめじを加えて炒める。
4.カットトマト缶、水、コンソメ、塩を加えたらクッキングシートで落とし蓋をして10〜15分ほど水分が少なくなるまで煮込む。
5. 粗挽き黒胡椒をふり、ひと混ぜしたら出来上がり。
6.お皿に盛り付け粉チーズ、パセリをかけて召し上がれ♡
パセリはいつもの
レンジde<簡単>自家製ドライパセリ
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