こんばんは
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日が暮れるのが早くなってきて
もう5時は真っ暗…
(西の方にお住まいの方は5時は明るいかな?)
暗くなるのが早いと
例によって気持ちが焦るよ〜![あせる](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
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(ヤバイ!遅くなっちゃった感www)
さぁ〜
今夜もパパッと晩ごはん♪
煮込み料理が
おいしい季節になってきましたね![音譜](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
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フライパンひとつで
<らくウマ>な
チキンのトマト煮♡
その他はお好みでOK!
今回は彩りに黄色のパプリカ
あとは
秋らしく、きのこ(しめじ)を加えました!
かさ増しに
にんじんやじゃがいもなどを加えても。
(レンジで加熱してから加えると時短に)
チキンを焼いている間に
野菜を下ごしらえすると
同時進行で時短に♡
15〜20分あれば完成!
ごはんに。パンに。
パスタにもあうよ〜♪
フライパンひとつde<らくウマ>
チキンのトマト煮♡
<4人分>
*鶏むね肉(orもも肉) 1枚
*玉ねぎ 1個 (くし切り)
*パプリカ(黄) 1個 (乱切り)
*しめじ 1/2パック
*ニンニク(みじん切りorチューブ) 1片分
*カットトマト缶 1缶
*水 50cc
*コンソメ 1個
*ローリエ 1〜2枚
*塩 小さじ1
*粗挽き黒胡椒 適宜
*粉チーズ 適宜
*パセリ 適宜
*オリーブ油
1.鶏肉は余分な脂などを取り除いて、食べやすい大きさに切る。
フライパンにオリーブ油 少々をひき、皮目を下にして弱火〜中火で焼く。
2. 焼いている間に玉ねぎ、パプリカを切り、しめじは小房に分ける。
3.皮目にこんがり焼き色がついたら裏返して
オリーブ油を少し足し、ニンニク、玉ねぎ、パプリカ、しめじを加えて炒める。
4.カットトマト缶、水、コンソメ、塩を加えたらクッキングシートで落とし蓋をして10〜15分ほど水分が少なくなるまで煮込む。
5. 粗挽き黒胡椒をふり、ひと混ぜしたら出来上がり。
6.お皿に盛り付け粉チーズ、パセリをかけて召し上がれ♡
パセリはいつもの
レンジde<簡単>自家製ドライパセリ
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