こんばんは
今夜もブログをご覧くださって
ありがとうございます
来週はもうクリスマス
早いですね～
新宿のイルミネーションはこんな感じ
ミロードとサザンテラスです
キラキラのイルミネーションを見てると
ワクワクしますね
今日はお花の資材屋さんに行っていたのですが～こちらはもうすっかり春モード
お花もピンク系だったり
おひな祭りのピックなども
いやいや
まだまだ、これからがクリスマス本番
楽しまないとですね
ですねあっ。自分へのクリスマスプレゼントにと思っていた物…
まだ買っていなかったぁ～
何度も何度も
ネットで見てます
←早く頼めばってね
←早く頼めばってねじゃレシピ٩(ˊᗜˋ*)و
ロールキャベツ3段活用！
コンソメ～トマト煮込み～とろーりチーズ&トマトソース♡
どうせ作るなら
ひとつも沢山も同じ手間（笑）
最初はシンプルにコンソメ味に
そして、トマトをプラスしてトマト煮込みに
最後はスキレットにたっぷりのトマトソースと溶けるチーズをのせてトースターで焼いてと
3段活用！！←手抜きともいう（笑）
コンソメ以外に和風だしや中華だしでも
美味しいし、ホワイトソースを添えるとか活用法は色々(*´艸`*)
5月にupした、ふっくらジューシーなハンバーグと同じ肉だねを包んでジューシーなふっくらロールキャベツです♡
<4人分>
＊キャベツ(葉) 8枚
＊コンソメ 1～2個
＊ローリエ 1枚
＊塩・こしょう 少々
(＊カットトマト缶 1缶)
(＊溶けるチーズ 適宜)
<肉だね>
＊ひき肉 400g
＊玉ねぎ(小さめ) 1個
＊塩 少々
＊マヨネーズ 大さじ2
＊氷水 50ccくらい
＊パン粉 1/2cup
＊コショウ 少々
＊ナツメグ 少々
＊卵 1個
1.キャベツの葉を丁寧に1枚ずつはがしたら、洗って下茹でしザルに上げて冷ましておく。
2.玉ねぎはみじん切りにしてラップに包んでレンチンして冷ましておく。
3.冷蔵庫から出したひき肉をボールに入れたら塩とマヨネーズを加えて白っぽくなるまで練ったら、氷水を少しずつ加えてよく練る。
4.2のボールにコショウ、ナツメグ、玉ねぎ、パン粉、溶き卵の順に加えてよく混ぜる。
5.キャベツの芯が厚い場合は削ぎ切りして薄くして巻きやすくしておく。4の肉だねを包む。
6.鍋に巻き終わりを下にして(なるべく、みっちりと)ロールキャベツを入れたら、ロールキャベツが隠れるくらいの水とコンソメ、ローリエを加えて中火で煮たて(アクがを取ったら)蓋をし弱火にして20～30分煮る。
塩、コショウで味を調えて出来上がり。←コンソメ味。
弱火にする段階でカットトマト(缶)を加えてトマト煮込みにしても。
残ったロールキャベツにカットトマトを加えてリメイクしても。
トマト煮込みのロールキャベツをスキレット(or耐熱皿に入れて溶けるチーズをのせてトースターで焼いたら3段活用！
巻き方のpoint
左は楊枝を使って巻き終わりを留めています。
右は片側を折りたたまずに巻いて、折っていない方の葉を巻いた所にギュギュと押し込んでいます。
どちらでも、お好きな包み方で♡
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