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ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理
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材料を混ぜるだけで作るタルタル。
鰹のたたきで作ると、スモーキーな風味がアクセントになり、
いつもとちょっと違う味わいに。
バルサミコ酢を加えて、軽めの赤ワインにも合う1品にしました。
材料2人分
鰹のたたき 100g
玉ねぎ 1/6個
パセリ 少々
ケッパー 小さじ1
A 塩 小さじ1/4
A オリーブオイル 小さじ2
A バルサミコ酢 小さじ1
黒こしょう 少々
作り方
ポイント そのままはもちろん、クラッカーなどに載せて召し上がれ。
1 鰹のたたきは1㎝角に切る。
玉ねぎ・パセリはみじん切りにする。
2 ボールに1とケッパー、Aを入れてよく混ぜ合わせる。
3 材料を全て混ぜ合わせ、器に盛り、黒こしょうを挽く。
お好みでクラッカーやバゲットを添えて頂く。
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