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ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理
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チーズプロフェッショナル 、築山紀子です。
兵庫県宝塚市でチーズレッスンを開催しております。
写真があるので、ちょっと美味しい思い出の番外編です＾＾
今回は、ハロッズカフェの3階でクリームティーをいただきました。
※クリームティーは、スコーンと紅茶の組み合わせです。
イギリス旅行記の番外編＞＞
スコーン好きから、イギリスに行こうとなったと言っても過言でないほど
数年の定番嗜好でもあるスコーン愛。
紅茶は濃くて奥深いEnglishBreakfast。
ハロッズのスコーンは、意外にも食感は素朴な感じでした。
さくっと、中はほわっと。
フォートナム&メイソンのスコーンもいただいたのですが、
こちらの方が生地が滑らかで生クリーム配合や粉砂糖で作られているのかな？というリッチな感じ。
本日のサンドウィッチ、そしてヴィクトリアスポンジケーキも。
ヴィクトリアケーキは、今まで食べて、作ってきて、どちらかというと
スポンジケーキというよりもパウンド・バターケーキに近い味わいという印象なのだけど
名前通り、スポンジケーキでふわっと軽い食感に感激♪
Cream Tea £17.95
Victoria sponge cake £13
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