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ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理
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チーズプロフェッショナルの築山紀子です。
少人数制、5月ワインチーズレッスン開催いたしました。
「とっても明るい気持ちが良いお部屋ですね～」
「広い部屋で少人数で贅沢に使用できますね」
そんなお声が嬉しい、新しいレッスン場所にて開催いたしました。
バルバレスコ （ネッビオーロ）
樽香の心地良いシャルドネ
チーズは5種類におまけも：
リコッタ（フレッシュ）
カマンベールドノルマンディー（白カビ）
ゴーダ（セミハード）
カブラレス（ブルー）
ナボッパ（ウォッシュ）
私が今回作成したペアリングチャートを元に、
「自分で見つける美味しいひとくち」を探していきます。
ナチュラルチーズをカットして、全体を盛り付け。
レッスンでは、何度も登場するチーズがあったり、初めてのチーズがあったりと
いつ食べても、毎回新たな美味しさ、発見があります。
山羊のウォッシュチーズも、珍しくて美味しかったなぁ。
とっても豊かで、穏やかな楽しいじかん。
積み重ねてきた、大好きなじかんです。
気に入っていただいたペアリング、見つけられましたね。
おつまみは次回ご紹介します＞＞
6月レッスンご予約はこちらからお願いいたします
6月12日(金)ワインチーズペアリングレッスン
https://cookingschool.jp/do/school/lesson?ymd=20260612&schoolLessonId=332699&schoolId=16685
ご質問はお気軽にご連絡くださいませ。
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