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ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理
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チーズプロフェッショナルの築山紀子です。
爽やかで、穏やかな時間とともに、4月レッスン開催しました。
今回のおつまみ、ワインペアリングや珍しいフレッシュチーズに時間を取りつつも
ご一緒に作ったのはワインに合う手作りマヨネーズ。
短時間でも、とっても簡単に作ることができる定番のマヨネーズです。
こちらを、ポテトサラダに添えて。
春野菜のスタッフドバゲット。
そして、コルシカ島のフィアドーヌをリコッタチーズで。
あまおう苺のコンポートも添えました。
「このマヨネーズ、とっても美味しい～酸味が良いですね」
「フレッシュチーズって、こんなに美味しかったなんて！」
「ワインによって、合わせる料理を変えるって面白い」
「カレーみたいな料理でも、先生ワインに合わせるのね！？」
「全部、ワインが進むわぁ」
新1年生の母をドキドキしながら過ごす春。
皆さまのお声が、本当に癒やされました。
ありがとうございました。
5月レッスンお席ございますので、ぜひご一緒しましょう。
5月レッスンは、ちょっと特別に。
ワインチーズのペアリングチャートを作成しました。
もう、悩まずにワインチーズを組み合わせていきましょうね。
初めての方も大歓迎です。
5月レッスンご予約はこちらからお願いいたします
5月15日（金）ワインチーズペアリングレッスン
https://cookingschool.jp/do/school/lesson?schoolLessonId=331934&schoolId=16685
ご質問はお気軽にご連絡くださいませ。
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