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ワインに合う！太らないチーズおつまみ
野菜とフルーツ、チーズの組み合わせや
優しい甘味と塩味の
毎日食べたいワインおつまみを発信
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タルトタタンに、ブルーチーズをのせて。
あんまりかなぁというりんごの時は、
しっかりめに煮詰めてタルトタタンにしてもいいけれど
美味しいりんごの時は、そのものの美味しさを味わいたくて、色も薄めに。
小さめサイズなので、12cm型でりんご2個使用しました。
ブルーチーズは、アトリエドフロマージュのブルー。
国産チーズの中でも好きなチーズ。
口溶けが繊細なのです。
りんごのフルーティーな香りと甘味、
塩味のブルーチーズってよく合うので、レシピにもこの組み合わせはよく使います。
この組み合わせ、まだの方はぜひぜひ。
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