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ワインに合う！太らないチーズおつまみ
野菜とフルーツ、チーズの組み合わせや
優しい甘味と塩味の
毎日食べたいワインおつまみを発信
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この度、柴田屋酒店さまのアンバサダーをさせていただきます。
「人と人をSAKEで繋ぎ世界中を笑顔にする」をモットーとした柴田屋酒店さま。
今回、オーストラリアワインをお送り頂きました。
私、オーストラリアワイン大好きなのでとっても嬉しいです。
南オーストラリアのチョークヒルワイナリー。
アルファクルーシス タイタン シラーズ
「マクラーレン・ヴェール」は、南オーストラリアワインの発祥の地とされ、
素晴らしいワインを生産しています。
オーストラリアといえば、赤ワインのシラーズ。
カカオやビターチョコレートのような香ばしく、スパイシーかつ、
やはりユーカリのような爽やかな香りが好き。
私は、20歳の時にオーストラリアに留学し、シラーズからワインを好きになったので
シラーズには思い入れもあります。
近年は、以前のガチガチなオーストラリアワインというイメージよりも
シラーズも、滑らかな味わいが増えています。
過熟させない、近代的スタイルのチョークヒルのワインは、
エレガントなのでオーストラリアワインに慣れない人にもぴったり。
先日ご紹介した＞＞牛ステーキのマリネをサラダ仕立てにしていただきました。
バルサミコ酢の酸味とフルーティーさが、ぴったり。
美しい、ラベルも良いですね。
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現在、英国産スパークリングワインが当たるキャンペーン中のようです！
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