さつまいものポタージュ バニラの香り

Norikostyle　
Homecooking*dairy recipes

Lifestyle with wine*cheese*food

Noriko Profile      >>here

昨日のサラダと同じように、

香りを愉しめるレシピが多いのは、ワイン・チーズ好きあるあるでしょうか？

香りを探す、味わいより先にどんな香りがするか、

すぐに口に運ばずに楽しめる料理は、ワインと同じように香りと味わいのギャップも楽しいですよね。

今回は、バニラビーンズをスープに加えています。

さつまいものポタージュです。

味わいは甘くするわけではなく、塩で味付けしているので、香りだけ甘いのです＾＾

レシピは題名からお気に入り登録できます。

Recipe**

＞＞さつまいものポタージュバニラの香り

【材料4人分（小カップ）】

さつまいも 200g

玉ねぎ 1/2個

オリーブオイル 小さじ1/2

水 150ml

牛乳 200ml

塩 小さじ1/2

バニラビーンズ　約3㎝

レーズン　適量

【作り方】

1 玉ねぎは皮を剥き、繊維を断ち切って薄切りする。

さつまいもは皮を剥き、一口大に切り、水に放つ。

バニラビーンズは、鞘を縦に切り、中の種を取る。

2 小鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒める。

さつまいもを入れ、薄っすら透き通るまで炒める。

3　水を入れ沸騰したら、蓋をして弱火で7～8分煮る。

5　ミキサーで④を滑らかにする。

6　牛乳・塩・バニラビーンズを入れ、沸騰しないように弱火で温める。

器に盛り、レーズンを浮かべて、できあがり。

スープに香りをプラス。

こちらもオススメです＾＾

＞＞ごぼうのポタージュ チョコレートの香り

温かいままでも、冷製も美味しいスープ。

作り置きできるので、よく作ります＾＾

ぜひお試しくださいね。

Norikosyle

Instagram @noriko.norikostyle

Profile      >>here

All Recipes>>here

＜お仕事のお問い合わせはこちらからお願い致します＞

Contact      >>here