GW【東北の旅】その9 山形牛!
5/1(日) 夜山形に来たら、やっぱり牛だよね!ってことで 今夜は奮発することにしました。山形市内『金澤屋』お肉屋さんの直営です。お肉屋さんのコロッケなんかも食べたくなっちゃう。さて、お食事は当然ながら肉!です。スキヤキ、しゃぶしゃぶ、ステーキ。横からすき焼きのいい匂いもしてきましたが、我々は肉をシンプルに味わうためにステーキを選択しました。山形牛 150g、 3,000円。なかなかのお値段ですが、美味しいはず!ちなみにお肉のみのお値段なので、その他は別注文です。サラダ。野菜自体が美味しいです。前菜はついてました。ふき、山菜のゴマ和え、牛肉のスタミナたれ焼き。さて、ステーキ!ちゃんと重さを合わせましたよ、と言わんばかりの 小さなカケラが嬉しいです。レアでお願いしました。ちょうど いい感じのミディアムレアぐらいであがってきた。脂はしつこくなく、柔らかくて さっぱりした味わい。上手い!!しかし、今日の一等賞は下に敷かれていた 玉ねぎ!!(お店の人にがっかりされる~。)でも、甘くて 瑞々しくて めちゃウマでした。ご飯も美味しくて、肉を乗せて ステーキ丼で美味しくいただきました。満腹!明日は山に登るぞ~。ちなみに この日のお風呂は東根町の『こまつの湯』。茶褐色でしっとりとした良いお湯でした。