キャストさんへの小言

こんばんは、今日は、キャストさんがどうすれば

・感じが良く見えるのか？

・第一印象がよく見えるのか？

について少しお話します！！

人の第一印象は、３分で決まるとよく言われますが・・・

本当はもっと短く・・・１分くらいで決まると思います。

大切なことは、３つです！！

①ちゃんと挨拶をするということです。

②お客さんの名前を呼んであげること。

③敬語・丁寧語を使うこと。

理由としては

①・・・ちゃんとお客様の顔を見て笑顔でニコッとすること。席を抜けるときの挨拶も忘れずに！！

②・・・初対面なのに、名乗りあってすぐなのに、いきなり「○○さん」　「○○さん」って自分の

　　　　名前を呼ばれると、なんだか照れくさいですが、嬉しいものです！！

　　　　自分に関心を持ってくれたのかなぁ・・・って思うものです。

③・・・初対面のお客様に、いくら歳が近いとは言え、タメ語は厳禁です！！慣れてきてはじめて

　　　　親しくなってきてタメ語はいきるんです。

　　　　付き合ったばかりの彼にだって、最初は猫かぶりますよね（笑）

この３つは、第一印象をよく見せるためにすべて・・・最低限必要なことです！！

最近、新規のお客様がなかなかできないなぁ？って思う方は、

再度自分自身で確認してみてください。

当たり前の事ですが、慣れてくるとつい忘れがちになってしまうことです。

スランプの時ほど、基本に戻ることが大切だと思います！！

テクノラティプロフィール

男子スタッフの営業中の業務内容

男子スタッフの営業中の配置・業務としては・・・

ホール、フロント、ホールメンバー(お客様を通す係り)、フラワーチェック(会計係り)、

ラッキー回転(女の子の付回し)と、５つのポジッションが基準となっているお店がほとんどです！！

大きくなればそれぞれにサブが付いたり、

ラッキー回転を２人に分けたりその上に「統括」なんてかっこいいのが付いたりします。

しかし小さいお店は１人で全部やったりもします。

基本的には始めホール業務をこなし、

その後フロント業務でしょうか、

昔はフロントは店長の次に偉い人間の仕事だったのですが今は違います。

しかし・・・

お客様からすれば店長であろうがウェイターであろうがお店のスタッフだという事を忘れてはいけません。

私は他のお店に飲みに行った時にフロントで指名の女の子が休みのケースがあった場合、

私は必ず名前をフロントの従業員に言って来た事を伝えるように伝言することがあります。

もちろんそれを聞いた指名の女の子は私の携帯に電話をくれるはずです。

たまに「えー、知らなかった。」なんて事がありますが、

そこで私は出来るお店と出来ないお店の区別をしたりします。

伝えていれば次の日電話で話し今日出直したかもしれないのに、

伝えないだけでその日の入客数、女の子の成績の

邪魔をした事になります。

そしてお客様の信頼をなくせば、たったそんな事で二度と来る事がないお客様になってしまうかもしれないのです。

　

未来の事は誰も判りませんが・・・

確実にお店、女の子の足を引っ張る事になるのでやってしまったら素直に謝る。

まだやっていない店舗の方であればこれを見て気をつけて頂ければ幸いです。

すべてのスタッフに言える事ですが、あなた方はお店の看板を背負っているという事は忘れてはいけません。

あなたの一言がお店の一言なのです！！

キャバクラビジネス・男子スタッフ編①

こんにちは、今回は・・・キャバクラでの男子スタッフの事を書きます！！

キャバクラでの男子スタッフにはさまざまな役職が有ります。

例をあげますと、

　　　　役職名　　　　　　　　　　　　昇格条件　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　主な業務内容

　　　ウェイター　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　清掃・在庫管理・ホール業務　）

　　　　　↓　　　　　　　　　　　（入社約１～３ヶ月）

　サブマネージャー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 （　ホール業務・担当キャスト管理　）

　　　　　↓　　　　　　　（担当キャストの出勤・成績（売上））

　　マネージャー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　担当キャストの出勤・売上アップ　）

　　　　　↓　　　　　　　（担当キャストの出勤・成績（売上））

マネージャーコーチ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　担当キャストの出勤・売上アップ　）

　　　　　↓　　　　　　　（担当キャストの出勤・成績（売上））

チーフマネージャー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　担当キャストの出勤・売上アップ　）

　　　　　↓　　　　　　　（男子スタッフの管理・指導）

　　ヘッドコーチ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 (　ホール指揮・部下の担当フォロー　）

　　　　　↓　　　　　　　（男子スタッフの管理・指導）損益管理

ヘッドマネージャー　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　イベント企画・段取り・損益管理　）

　　　　　↓　　　　　　　（男子スタッフの管理・指導）損益管理・利益率

　　 キャプテン 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 （　ホール統括・キャスト給与管理・損益　）

　　　　　↓　　　　　　　

　　　　社　長　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　すべての管理・企画・運営指揮　）

おおまかに、こんな感じです！！

男子スタッフは、役職を掴み取るために・・・さまざまなことでキャストさんへの

フォローや意欲づけを行います。

一番は、キャストさんの力になってあげることです。

キャストさんの悩みを聞いて、解決してあげる。

キャストさんの夢を聞いて、かなえてあげる。

そういった気持ちが・・・キャストさんを動かしていくんですよね！！

男子スタッフの始まりは、清掃業務からですが・・・その清掃業務から

多くを学ぶことが出来ます。

清掃を一生懸命することによって、店への愛情・愛着が湧きます。

清掃で、気付く力がつきます。

清掃で、段取りの仕方を学ぶことが出来ます。

このように・・・

役職が高い人ほど、清掃が上手くないと、部下への指導が出来ません。

そのお店が、綺麗なお店ほど、しっかりしてると言えると思います！！

男子育成にはまず・・・掃除力をつけることが一番なんです

是非、店を改革したいと思う方は、まず掃除から始めてみてください。