男子スタッフの営業中の配置・業務としては・・・
ホール、フロント、ホールメンバー(お客様を通す係り)、フラワーチェック(会計係り)、
ラッキー回転(女の子の付回し)と、５つのポジッションが基準となっているお店がほとんどです！！
大きくなればそれぞれにサブが付いたり、
ラッキー回転を２人に分けたりその上に「統括」なんてかっこいいのが付いたりします。
しかし小さいお店は１人で全部やったりもします。
基本的には始めホール業務をこなし、
その後フロント業務でしょうか、
昔はフロントは店長の次に偉い人間の仕事だったのですが今は違います。
しかし・・・
お客様からすれば店長であろうがウェイターであろうがお店のスタッフだという事を忘れてはいけません。
私は他のお店に飲みに行った時にフロントで指名の女の子が休みのケースがあった場合、
私は必ず名前をフロントの従業員に言って来た事を伝えるように伝言することがあります。
もちろんそれを聞いた指名の女の子は私の携帯に電話をくれるはずです。
たまに「えー、知らなかった。」なんて事がありますが、
そこで私は出来るお店と出来ないお店の区別をしたりします。
伝えていれば次の日電話で話し今日出直したかもしれないのに、
伝えないだけでその日の入客数、女の子の成績の
邪魔をした事になります。
そしてお客様の信頼をなくせば、たったそんな事で二度と来る事がないお客様になってしまうかもしれないのです。
未来の事は誰も判りませんが・・・
確実にお店、女の子の足を引っ張る事になるのでやってしまったら素直に謝る。
まだやっていない店舗の方であればこれを見て気をつけて頂ければ幸いです。
すべてのスタッフに言える事ですが、あなた方はお店の看板を背負っているという事は忘れてはいけません。
あなたの一言がお店の一言なのです！！