今日のお昼は、青梅にある『㐂九家』の系列店
『拉麺 イチバノナカ』へ
所沢IC近くの「所沢総合食品地方卸売市場」の中にある店舗
だから「イチバノナカ」なんですね。
車で約1時間のドライブを楽しんでから到着
市場の中だから、駐車場は広くてありがたい！！
お店に入り券売機で食券を購入
購入したのは
・レモンつけ麺（９００円）
・THEいくら飯（４００円）
・真鯛の荒焚き潮SOBA（８５０円）← 奥様分
支払いは、現金のみです。
席に着き、食券を店員さんに渡して
しばらく待ちます。
席はＬ字カウンターのカウンター席
と
テーブル席が2席ほど
出来てきた、つけ麺は
こんな感じ
つけ汁は、器も熱々で持つのが大変(;^_^A アセアセ・・・
麺は、平打ち麺で
すりおろしたレモンがかかり
上には、かつお節、メンマ、レアチャーシューが
つけ汁は、背脂ちゃっちゃのオイリーなつけ汁なんだが
麺をつけると、麺についたすりおろしレモンが
このオイリー感を中和し
思った以上にさっぱり食べやすい麺へと変化する(*‘∀‘)
「よく混ぜてから召し上がりください」
と言われたのを忘れていたので
まぜてみると
麺の下から、昆布が！！
おそらく、麺の下の水は
昆布出汁とレモン汁だったのでは
はじめオイリーなつけ麺
食べ続けるうちに
かつお節、昆布、レモン、昆布出汁、レモン汁と
順次加わることで
自然と味変が行われ
最後まで飽きがこなく
ぺろりと、美味しく食べれる麺に仕上がっている気がするヾ(≧▽≦)ﾉ
これは、ハマル！！
THEいくら飯は
わさび醤油の効いた
いくらがのったご飯
ラーメン1杯ではちょっと足らない人向け
奥様の頼んだ
真鯛の荒焚き潮SOBAを一口もらってみた
こちらの麺は、全粒粉が入っているような見た目
食感も柔らかく
真鯛の濃いめのスープを良く絡めてくれる麺
臭みもなく、非常に美味しい真鯛♪
ほぐした身も入っていて
これはこれでハマルうまさ( *´艸｀)
THEいくら飯を残しておいて
真鯛のスープに投入して食べてみればよかったと
ちょっと心残りはあるが
大満足、ごちそうさまでした！！