豆腐とひじきの和風ハンバーグ

牛豚合挽肉に水切りした豆腐と
ひじきとつなぎを合わせ、
小さめにまとめて焼きました。

塩、こしょう、醤油で下味がついているで、
おろしとポン酢でさっぱりといただきました

付け合せはアスパラ、えのき、パプリカを
炒めたもの。



他、揚げに卵とちくわを入れて煮たもの、
白菜と塩昆布の浅漬け、豆腐とわかめの味噌汁です。

塩さば

しょうがとポン酢でいただきました。
身がしまってて美味しかった

他、ひじきと大豆の煮物、オクラ納豆
新玉ねぎと貝割れときゅうりとレタスのサラダ
わかめとえのきの味噌汁です。

厚揚げとなすのごま味噌和え

こちらはクックパッドの
http://cookpad.com/recipe/428332
のレシピで。なすを追加して。

いつもただ焼いて食べてた厚揚げが
甘辛こってり味で、ごはんのすすむおかずになりました



他、定番焼き餃子ともずく酢
舞茸とわかめと三つ葉の味噌汁です。

さくら

大宮公園にお花見に行きました
満開



お弁当など持参して
メニューは、
・イカときゅうりとパプリカの梅マリネ
・ほうれん草入り卵焼き
・ウインナー
・ポテトサラダ
・鶏とごぼうとれんこんと人参と白滝の煮物
と、おいなりさん。

しかし外で食べるお弁当なんて何年ぶりだろう。
天気もよくて、美味しかった

チキンカツ

がんばって揚げ物
油を（ケチって）少なめにしたら
衣がちょっぴりハゲちゃいました
でも揚げたてはウマい

他、ひじきと大豆とれんこんと人参の煮物、
菜の花とえのきの辛子醤油和え、
ほうれん草と玉ねぎのスープです。

ポテトグラタン

新じゃがいもを使ったポテトグラタンと新玉ねぎのサラダです



じゃがいも他、炒めたベーコンと玉ねぎ、マカロニ、
きざんだパセリが入っております。

それにしても上の黒いちぢれた物体は・・・

焦げたパセリ
焼く前にのせたら、それは焦げるわね。。。

明太子とアスパラのクリームパスタ

下ゆでしたアスパラをバターで炒め
軽く塩こしょうし、生クリームを加えます。
グツグツとなりはじめたらほぐした明太子を加えて、
茹でたてのパスタをからめて素早く皿に盛ります。
みじん切りにしたパセリをのせて出来上がり

濃厚なクリームソースが



こちらはジャーマンポテトのチーズ焼き。
レンジでチンした一口サイズの皮付き新じゃがいもと
玉ねぎ、粗挽きウインナーをコンソメで
じっくり炒め、粉チーズを振り、
スライスチーズをのせてオーブンへ。
ホクホク新じゃがいもが美味しい
こげたウインナーもまたよし



他、コーンサラダ、ほうれん草としめじのスープです。

おいなりさん

おいなりさんを食べると運動会を思い出します。
母の手作りおいなりさん美味しかった～

こちらは売っている味付きの揚げを使用（笑）
でも十分美味しい

他、もずく酢、豆菜と豚肉としめじの炒めのも、
残り物の豚汁、里芋の鶏そぼろ煮です。

里芋の鶏そぼろ煮

キッコーマンのホームクッキングレシピで。
れんこんといんげんプラスしました。
これは美味しい
里芋の皮むきは面倒いですが、
つゆの素だけで出来るので

奥は貝割れ大根と揚げのポン酢和えです。
オーブントースターでカリカリに焼いた揚げと
貝割れの苦みがポン酢と合います



他、豚汁、明太子、キムチです。

がっつりサラダ

昼食べ過ぎた日の、晩ごはん。
たっぷりサラダとトムヤムクン
これ毎日食べたら痩せるだろうか