氷カフェオレ

・氷カフェオレ

小さい氷がつくれる製氷器で
濃いめにいれたコーヒーを凍らせ、
それをグラスに半分くらい入れて牛乳を注ぎました。
カフェオレに良く合うとのことで、スタバの店員さん
おすすめの”エスプレッソロースト”という豆を使用。
時間がたっても味が濃いままなのが良いです。

オムレツ

＜朝ごはん＞
・オムレツ
・かにかまサラダ
・わかめスープ
・くるみとレーズンのパン

オムレツには
玉ねぎ、ベーコン、いんげん、パプリカを
炒めたものと、とろけるチーズが入っています。
チーズが入ると満足度アップです☆

ステーキ

・ステーキ
・チコリのオードブル
・水菜とキュウリのごまサラダ

100gウン千円の和牛、
といってみたいところですが・・・
先日、スーパーのオープンセールで
手に入れた激安オージービーフです。
でもやわらかくて十分美味しいお肉でした。（＾＾）
ソースは焼いた後のフライパンで
しょう油とバターを煮詰めたものです。

チコリにはタコとパプリカをイタリアンドレッシングとこしょうで
和えたもの＆粗めの卵のタルタルソースをのせました。

果物いっぱい

主食がジャガリコで
おかずが果物。（笑）
夫は先に軽く食べたとのことで
時間も遅いことだし
サボりました。（＾＾）’
久々食べた夏みかんが美味しかった～。

ふろふき大根

・さばの干物
・ふろふき大根
・竹の子とえのきのおかか煮
・おくら納豆

さばの頭が黒こげです（笑）
大根は昨夜コトコト煮て一日置いておいたので
だしが中までしみて、美味しくできました。（＾＾）

ウドときのこと豚肉の煮物

・かつおのたたき
・ウドときのこと豚肉の煮物
・卯の花
・そらまめ

たたきは玉ねぎ、みょうが、しそと一緒に
ポン酢をたっぷりかけて。
うどはしゃきしゃきとした歯触りを
残しつつ、味をしみ込ませるのが
なかなかむずかしい！
次回は煮物以外の、もっと風味を生かした
料理にチャレンジしてみよう。

鶏もも肉の香草焼き バルサミコソース

・鶏もも肉の香草焼き バルサミコソース
・かぼちゃのスープ
・サラダ

いつかどこかで食べたランチを思い出して
作ってみました。
美味しかったので作り方をメモ。

●チキンの香草焼き
適当に切ったもも肉を
塩、こしょう、白ワイン、すりおろしたニンニク
ローズマリーでつけ込む。
小麦粉をうすく付けてフライパンで焼く。

●バルサミコソース
バルサミコ酢大さじ4を煮詰める。（量が半分になるくらい）
しょうゆ大さじ1、はちみつ大さじ2、バター大さじ1を
加えとろみがつくまで煮る。

分量とか実際はかってないけどだいだいこんな感じ。
それにしても、バルサミコ酢を煮詰めると
スゴいニオイ！！
フライパンに鼻を近づけたら撃沈（>_<）'
でも美味です♪

ちんげん菜と豚肉のオイスター炒め

・子持ちカレイの煮付け
・ちんげん菜と豚肉のオイスター炒め
・里芋と姫竹の煮物
・梅入り卵焼き
・いかなごのくぎ煮

春を知らせる「いかなごのくぎ煮」が
我が家に届きました。
甘くやわらかく炊けた、いかなごの
生姜風味がたまりません！
ごはんはもちろんおかわりです。

納豆キムチ冷やし中華

・納豆キムチ冷やし中華
・茹でた野菜

冷やし中華シーズンはまだ先ですが
早くもスーパーに並んでおりました。
納豆キムチとしょうゆダレが良く合います。
ゆで野菜には、ごまドレッシングとマヨネーズを3：1の割合で
混ぜたものをかけていただきました。

最近出たビール "KIRIN THE GOLD"にハマってます。
ホワンっと口に広がる香りと苦みがほどよく美味♪

ひき肉と素揚げ野菜のカレー

・ひき肉と素揚げ野菜のカレー
・新たまねぎのサラダ
・イカのピリ辛煮

よく炒めた玉ねぎのみじん切りと
牛、豚、鶏ひき肉のカレーに炒めた野菜を添えました。
新玉ねぎって水にさらし過ぎると
味がなくなっちゃいますね～。（＾＾）’
かつおぶしと和風のドレッシングが良く合います。