豚肉の生姜焼き

＜朝ごはん＞
・メープルのパン
・目玉焼きとウインナー
・水菜のサラダ


＜晩ごはん＞
・豚肉の生姜焼き　
　＋ポテトサラダ　アスパラとエリンギのバター炒め
・大豆、枝豆、揚げの煮物
・春雨、きゅうりの韓国風
・えのきと水菜のみそ汁

春雨ときゅうりの和え物が
美味しかった～（＾＾）
酢の物の味付けに
しょうゆ少々とコチュジャンをプラスして
細かくちぎった韓国のりを
のせました。

冷しゃぶサラダうどん

・冷しゃぶサラダうどん
・いんげん、えのき、玉ねぎのピリ辛炒め

ごまだれとポン酢、めんつゆを合わせた
さっぱりスープのサラダうどん。
夏の定番メニューになりそう。

万能ねぎ、帆立、紅生姜のちぢみ

・万能ねぎ、帆立、紅生姜のちぢみ
・レタス、牛肉、ねぎ、卵のチャーハン
・鯵のムニエル
・きゅうり、人参のもずくサラダ
・ワンタンスープ

今日は私なりにがんばった！
特に夫ウケが良かったのは
ワンタンスープとちぢみ。

餃子並みに大きくなってしまった
ワンタンの具は、鶏ひき肉、
ねぎ、生姜、ほうれん草です。

●ちぢみの美味しい基本のタレをメモ。
酢・・・大さじ3　
しょうゆ・・・大さじ2
みりん・・・大さじ1
コチュジャン・・・小さじ1
すりごま・・・小さじ1

なす、ひき肉、筍の千切りの中華炒め

・なす、ひき肉、筍の千切りの中華炒め
・れんこんといんげんのサラダ
・ほうれん草のおひたし
・そら豆ともやしのみそ汁

冷蔵庫のハンパ野菜を大掃除。
炒めものには、椎茸、人参、
玉ねぎも入ってます。
たっぷり野菜を食べて
大満足の晩ごはん。（＾＾）

冷やし中華

・冷やし中華

本日はゴマだれ。
はじっこの野菜は”空心菜の新芽”とやらです。
ほとんど味はありませんがシャキシャキとした
食感がいいカンジです。

トムヤムクン

・トムヤムクン
・果物

パクチーとレモングラスを入手したので
大好きなトムヤムクンを♪
割と本格的に作れる、ペースト状のスープの素
を使いました。
具はエビ、春雨、舞茸、椎茸、もやし、ねぎです。
レモングラスをたっぷり使ったせいか
さっぱり爽やかな味に仕上がりました。

ぶりの照り焼き

・ぶりの照り焼き
・鶏肉、にら、パプリカ、人参、枝豆の中華炒め
・たたききゅうりの浅漬け
・豆腐、しめじ、ミツバのみそ汁

冷蔵庫にあった野菜を集めたら
カラフルな炒め物が出来上がりました。


ハーゲンダッツの最近出たドルチェ。
ティラミス美味しいぃーーー！！！
クリームブリュレを食べていた私は
夫のティラミスを（ムリヤリ）奪って
食べ尽くしました。（笑）

きゅうり、玉ねぎ、紫キャベツの梅マリネ

・アボガドとささみのサラダ
・きゅうり、玉ねぎ、紫キャベツの梅マリネ
・果物

独り晩酌。
アボガドとささみのサラダは
マヨネーズ、粒マスタード、レモン、
塩、こしょうで味付け。
マリネは梅酢、梅肉、オリーブオイル、
こしょう、しょう油ちょこっとで和えました。
酸っぱい2品と甘めのチューハイが
なかなか合いますね～。

親子丼

・親子丼
・若竹、鶏肉、わかめのあっさり煮
・パプリカのマリネ
・ねぎ、人参、豆腐のみそ汁

とろとろ半熟卵の親子丼です。
美味しい～☆

なす、しめじ、アスパラの揚げ浸し

・天ぷら
・なす、しめじ、アスパラの揚げ浸し
・筍ごはん
・ほうれん草と豆腐のみそ汁

気合いを入れて揚げ物。
椎茸と春菊＆人参のかき揚げは
いただき物で、新たにエビ天と
玉ねぎ＆ミツバ＆紅生姜のかき揚げを
作りました。
ついでに揚げ浸しも。
たっぷりの大根おろしと生姜、しその千切りを
薬味に、もたれることなく食べられました。