京都の旧跡めぐりその2 東福寺から伏見大社へ。
東寺の次は、近くの「東福寺」へ。
今まで行ったことがないところと言っても、
行ったことがない方が断然多い訳で・・・。
この「東福寺」も、何となく聞いたことがあるような、ないような、、、。
行ってみて、その規模の大きさと、
すばらしい山門、
そして、こちらも、今の時期だけ特別公開と言うことで、
山門の上に上がって見学することができました。
その階段の急なこと！
あと、こちらのお寺は、枯山水の石庭が有名です。
この格子のお庭も、とても有名。
この橋の回りは全てもみじ・・・さぞかし、秋の紅葉は美しいことでしょう。
今の時期の新緑も、気持ちのよいほど美しかったです。
そのあとは、伏見大社へ。
こちらは、何と言っても千本鳥居が有名です。
本当にずっと山の上の方まで続いていて、
簡単な気持ちではとても、頂上まで行くことはできません。
私たちも、途中三分の一くらいのところまでで、断念しました。
こんな風にずっと続いています。
裏からみると、寄進した方のお名前や年月日が書かれています。
個人や会社、団体等いろいろな方が、
思いを込めているのがよくわかります。
一番手前の目立つところの太い大きな鳥居は、
大手広告代理店さんのものでした。
続きは次回に。美味しいもののこともたくさん書きますね。
高橋 典子
今まで行ったことがないところと言っても、
行ったことがない方が断然多い訳で・・・。
この「東福寺」も、何となく聞いたことがあるような、ないような、、、。
行ってみて、その規模の大きさと、
すばらしい山門、
そして、こちらも、今の時期だけ特別公開と言うことで、
山門の上に上がって見学することができました。
その階段の急なこと！
あと、こちらのお寺は、枯山水の石庭が有名です。
この格子のお庭も、とても有名。
この橋の回りは全てもみじ・・・さぞかし、秋の紅葉は美しいことでしょう。
今の時期の新緑も、気持ちのよいほど美しかったです。
そのあとは、伏見大社へ。
こちらは、何と言っても千本鳥居が有名です。
本当にずっと山の上の方まで続いていて、
簡単な気持ちではとても、頂上まで行くことはできません。
私たちも、途中三分の一くらいのところまでで、断念しました。
こんな風にずっと続いています。
裏からみると、寄進した方のお名前や年月日が書かれています。
個人や会社、団体等いろいろな方が、
思いを込めているのがよくわかります。
一番手前の目立つところの太い大きな鳥居は、
大手広告代理店さんのものでした。
続きは次回に。美味しいもののこともたくさん書きますね。
高橋 典子
京都の旧跡めぐり。
京都では、もちろん食べているだけではありません。
何回か訪れているので、今回は、今まであまり行っていないところ中心に、
精力的に、神社仏閣を見て回りました。
六角堂。
京都三条と四条の間に六角通りと言うのがあり、その名前の由来になっています。
朝早くから、お参りの方たちでにぎわっていました。
六角堂の中にある「京都のへそ」と言われる石。
二条城入り口。
今まで、脇を通ったことはあっても、
お城の中の見学をしたことはありませんでした。
団体バスが多く、ちょっと敬遠していたと言うか。
でも、さすが世界遺産に登録されているだけあります。
一見の価値、十二分にありです。
内堀。とても美しいです。
二条城二の丸。
なんとまあ、この中の広いこと。
部屋が数十もあります。
そして、当時の部屋のそのままの様子を、
すばらしいふすま絵や欄間の彫刻などを拝見することができました。
今回、来る事が出来てよかったです。
ここに、馬に乗った暴れん坊将軍が、
ぱかっぱかっと今にも登場しそうです。
ロケ地？のわけないですよね。世界遺産ですものね。
これもおなじみ、東寺の五重塔。
今回の私の１つの大きな目的は、この連休期間中に、
特別ご開帳されている、この塔の中の仏様を拝見することでした。
東西南北四方を向いて、4体の仏様が安置されており、
それぞれ、ゆっくり拝ませていただきました。
塔の入り口。
この中に仏様が安置されています。
いろいろなお寺を廻ってみると、
自分にピンと来るところと、何か違和感を感じるようなところが
肌で感じられるような気がします。
それにしてもやはり、日本の伝統的建造物は本当に素晴らしいもので、
世界に自信を持って誇ることの出来るものだと、
改めて感じさせられました。
では、続きはまた。
高橋 典子
何回か訪れているので、今回は、今まであまり行っていないところ中心に、
精力的に、神社仏閣を見て回りました。
六角堂。
京都三条と四条の間に六角通りと言うのがあり、その名前の由来になっています。
朝早くから、お参りの方たちでにぎわっていました。
六角堂の中にある「京都のへそ」と言われる石。
二条城入り口。
今まで、脇を通ったことはあっても、
お城の中の見学をしたことはありませんでした。
団体バスが多く、ちょっと敬遠していたと言うか。
でも、さすが世界遺産に登録されているだけあります。
一見の価値、十二分にありです。
内堀。とても美しいです。
二条城二の丸。
なんとまあ、この中の広いこと。
部屋が数十もあります。
そして、当時の部屋のそのままの様子を、
すばらしいふすま絵や欄間の彫刻などを拝見することができました。
今回、来る事が出来てよかったです。
ここに、馬に乗った暴れん坊将軍が、
ぱかっぱかっと今にも登場しそうです。
ロケ地？のわけないですよね。世界遺産ですものね。
これもおなじみ、東寺の五重塔。
今回の私の１つの大きな目的は、この連休期間中に、
特別ご開帳されている、この塔の中の仏様を拝見することでした。
東西南北四方を向いて、4体の仏様が安置されており、
それぞれ、ゆっくり拝ませていただきました。
塔の入り口。
この中に仏様が安置されています。
いろいろなお寺を廻ってみると、
自分にピンと来るところと、何か違和感を感じるようなところが
肌で感じられるような気がします。
それにしてもやはり、日本の伝統的建造物は本当に素晴らしいもので、
世界に自信を持って誇ることの出来るものだと、
改めて感じさせられました。
では、続きはまた。
高橋 典子
京都の初日、夜の2次会＠祇園「しる幸」＆「サンボア」。
京都では、食べたいものがあれこれありすぎて、
三日間の夜3食と、その二次会3回を
どうするか、
それがまず、旅の前の検討課題になります。
今回は、ばっちり決めておりました。
蛸八をあとにして、
ぶらぶらと歩いて、祇園先斗町あたりへ。
東京の節電モードになれているので、
光がまばゆく感じました。
こちら有名な「しる幸」さん。
私は白味噌が大好きなので、
京都では、白味噌のお汁やぬた等を、たくさんいただくようにしています。
壁にいろいろお味噌汁（赤出しも選べます）の具材が
書かれています・・・
お腹いっぱいお魚をいただいたあとなので・・
「おとしいも」を。
山芋をすりおろして、白味噌のお汁にぽとんと入れたものです。
これが・・何とも言えず、おいしいのです。
有名なのは、炊込みご飯にいろいろおばんさいが付いた「利久弁当」なのですが、
2次会の場合は・・
ちょっとおつまみと、お汁で。
そして、
このあと、
さらに、祇園「サンボア」バーで少しカクテルを・・・。
京都のこのあたりは、
夜の風情が本当にありますよね。
大人になってよかったなと思えるところでもあります。
サンボアは、京都の他の場所にもありますが、
こちらが一番京都らしい・・です。
東京銀座にも新しくできました。地下に階段を下りて行ったところですが、
やはり本家京都はいいですね。
少しカクテルをいただき、無事、初日の夜は終わったのでした。
高橋 典子
三日間の夜3食と、その二次会3回を
どうするか、
それがまず、旅の前の検討課題になります。
今回は、ばっちり決めておりました。
蛸八をあとにして、
ぶらぶらと歩いて、祇園先斗町あたりへ。
東京の節電モードになれているので、
光がまばゆく感じました。
こちら有名な「しる幸」さん。
私は白味噌が大好きなので、
京都では、白味噌のお汁やぬた等を、たくさんいただくようにしています。
壁にいろいろお味噌汁（赤出しも選べます）の具材が
書かれています・・・
お腹いっぱいお魚をいただいたあとなので・・
「おとしいも」を。
山芋をすりおろして、白味噌のお汁にぽとんと入れたものです。
これが・・何とも言えず、おいしいのです。
有名なのは、炊込みご飯にいろいろおばんさいが付いた「利久弁当」なのですが、
2次会の場合は・・
ちょっとおつまみと、お汁で。
そして、
このあと、
さらに、祇園「サンボア」バーで少しカクテルを・・・。
京都のこのあたりは、
夜の風情が本当にありますよね。
大人になってよかったなと思えるところでもあります。
サンボアは、京都の他の場所にもありますが、
こちらが一番京都らしい・・です。
東京銀座にも新しくできました。地下に階段を下りて行ったところですが、
やはり本家京都はいいですね。
少しカクテルをいただき、無事、初日の夜は終わったのでした。
高橋 典子
京都の旅はここ「蛸八」さんの予約をすることから始まる。
今年の連休は、皆さま、
いろいろな過ごし方をされていることと思います。
私は、例年と同じように過ごそうと、
先日、恒例の京都に2泊で出かけてきました。
何からお伝えしたらいいのか・・・
だってあまりにも京都には、美味しいところが
多すぎます。
もちろん、すばらしいお寺や神社も。
やはりまずは食事のことでしょうか。
ふとしたことで知った、
京都の中心部「蛸薬師」のすぐ前にある
小さなカウンター割烹の「蛸八」さん。
カウンターで10名くらいの席だけの、小さなお店です。
それが、とっても上質の美味しいものを出してくれます。
初めて行った時、隣に座っていたお上品なおばあさまと
孫娘さんと言う若いお嬢さん・・・
ここ「蛸八」さんで食事をするためだけに、
毎月一回、２人で京都にいらしているそうです。
その次に伺った時、お隣にいらしたのは、
名古屋からよくいらしていると言う、
京都通の食通のすてきなご夫婦でした。
あと、京都の芸妓さんとだんなさんみたいな人も。
と書くと、え、えっ？
すごい高級店で、ひとり何万円も・・・と思われるかもしれませんが、
そうではないのです。
美味しいものをいただけるのに、
とてもお代がリーズナブルなのです。
お品書きには値段もなく、
一体いくらなのかわからず・・初めは正直不安でしたが、
お会計の時、飛び上がる程びっくりしました。
鯛のお刺身・・
某有名高級料亭で、その前日食べたものと
遜色無い程，素晴らしいものでした。
他にも、お刺身数種、
それに、となりの方たちが食べていたのがあまりに美味しそうだったので、
スッポン鍋（冬だったので）、ぐじ焼き、
野菜のおひたし、あと何を食べたでしょうか・・・とにかく
お腹いっぱい頼んで、お酒も２人で相当いただいて、
会計は
１万円と少し・・・。
これは、東京ではあり得ないです。
このクオリティの高さ。
すばらしいんです。
前書きが長くなりました。どうぞ美味しいものを見てください。
わくわくの入り口。
はずせない鯛のお造り。
こちらの方は、薄造りでポン酢と言う方も多いのですが、
滅多に明石の鯛を食べられない私は
厚めに切って、わさびでいただくのが好きです。
明石の蛸。
きずし。しめさばのことです。
こんなに脂が乗っていて、いいのだろうかと言う程の鯖。
ぐじの焼き物。甘鯛です。
あとから、ぐじの皮だけぱりっぱりに焼いて、このように載せてくれます。
わらびのゴマ和え。
ぬた。
先ほどのぐじの「たいのたい」。「ぐじのたい」と言うべきか。
ちょっと魚の形にリンクして、太めの感じ。
あと若竹煮等数品いただき、
テキパキとされるご主人とお父様のお料理の様子をカウンター越しに
見せていただきながら、
京都に来てよかった！！
と思わせていただきました。
京都旅行は、まず「蛸八」さんの席の予約から始まります。
蛸八 075-231-2995
高橋 典子
いろいろな過ごし方をされていることと思います。
私は、例年と同じように過ごそうと、
先日、恒例の京都に2泊で出かけてきました。
何からお伝えしたらいいのか・・・
だってあまりにも京都には、美味しいところが
多すぎます。
もちろん、すばらしいお寺や神社も。
やはりまずは食事のことでしょうか。
ふとしたことで知った、
京都の中心部「蛸薬師」のすぐ前にある
小さなカウンター割烹の「蛸八」さん。
カウンターで10名くらいの席だけの、小さなお店です。
それが、とっても上質の美味しいものを出してくれます。
初めて行った時、隣に座っていたお上品なおばあさまと
孫娘さんと言う若いお嬢さん・・・
ここ「蛸八」さんで食事をするためだけに、
毎月一回、２人で京都にいらしているそうです。
その次に伺った時、お隣にいらしたのは、
名古屋からよくいらしていると言う、
京都通の食通のすてきなご夫婦でした。
あと、京都の芸妓さんとだんなさんみたいな人も。
と書くと、え、えっ？
すごい高級店で、ひとり何万円も・・・と思われるかもしれませんが、
そうではないのです。
美味しいものをいただけるのに、
とてもお代がリーズナブルなのです。
お品書きには値段もなく、
一体いくらなのかわからず・・初めは正直不安でしたが、
お会計の時、飛び上がる程びっくりしました。
鯛のお刺身・・
某有名高級料亭で、その前日食べたものと
遜色無い程，素晴らしいものでした。
他にも、お刺身数種、
それに、となりの方たちが食べていたのがあまりに美味しそうだったので、
スッポン鍋（冬だったので）、ぐじ焼き、
野菜のおひたし、あと何を食べたでしょうか・・・とにかく
お腹いっぱい頼んで、お酒も２人で相当いただいて、
会計は
１万円と少し・・・。
これは、東京ではあり得ないです。
このクオリティの高さ。
すばらしいんです。
前書きが長くなりました。どうぞ美味しいものを見てください。
わくわくの入り口。
はずせない鯛のお造り。
こちらの方は、薄造りでポン酢と言う方も多いのですが、
滅多に明石の鯛を食べられない私は
厚めに切って、わさびでいただくのが好きです。
明石の蛸。
きずし。しめさばのことです。
こんなに脂が乗っていて、いいのだろうかと言う程の鯖。
ぐじの焼き物。甘鯛です。
あとから、ぐじの皮だけぱりっぱりに焼いて、このように載せてくれます。
わらびのゴマ和え。
ぬた。
先ほどのぐじの「たいのたい」。「ぐじのたい」と言うべきか。
ちょっと魚の形にリンクして、太めの感じ。
あと若竹煮等数品いただき、
テキパキとされるご主人とお父様のお料理の様子をカウンター越しに
見せていただきながら、
京都に来てよかった！！
と思わせていただきました。
京都旅行は、まず「蛸八」さんの席の予約から始まります。
蛸八 075-231-2995
高橋 典子
昨日のラジオの真実・・三浦くんのメンコンは・・・。
1日の夜は、仙台チャリティコンサートで
三浦くんを聴こうと楽しみにしていた方には、
大変申し訳ありませんでした。
まさか、彼だけカットされるなんて・・
あんまりだ・・・と思っておりましたところ、
その真実が判明しました。
な・ん・と、
三浦くんが先日金沢で出演した演奏会で弾いた、
同じメンデルスゾーンのコンチェルトを
全曲、
数週後に同じ番組で放送するから・・・だそうです
チャリティコンサートでは、第１楽章だけでしたから、
そちらの方がよかったかも・・・。
そして、その大切な放送日時ですが、
しっかり確定してからまたご案内させていただきます。
ですから、ちょっとお楽しみができたと言うことで、
お許しくださいね。
私も、金沢の演奏会は聴いていませんから、
大変に楽しみです
高橋 典子
三浦くんを聴こうと楽しみにしていた方には、
大変申し訳ありませんでした。
まさか、彼だけカットされるなんて・・
あんまりだ・・・と思っておりましたところ、
その真実が判明しました。
な・ん・と、
三浦くんが先日金沢で出演した演奏会で弾いた、
同じメンデルスゾーンのコンチェルトを
全曲、
数週後に同じ番組で放送するから・・・だそうです
チャリティコンサートでは、第１楽章だけでしたから、
そちらの方がよかったかも・・・。
そして、その大切な放送日時ですが、
しっかり確定してからまたご案内させていただきます。
ですから、ちょっとお楽しみができたと言うことで、
お許しくださいね。
私も、金沢の演奏会は聴いていませんから、
大変に楽しみです
高橋 典子
ラジオでなぜか・・・！
三浦くんを聴いてくださろうと、ラジオを聴いてくださっていた、みなさま、申し訳ありません。
なぜか、なぜだか、
三浦くんだけ、カットされていた！と
情報が入りました。
なぜだか、わかりません
そんなことって、あり？！
私は、実は、旅行先からの帰りで、録音を友人に頼んでおりました。
本当に、楽しみにして聴いてくださったみなさま、
ごめんなさい！！
Noriko Takahashi
http://www.nonnoncooking.com
なぜか、なぜだか、
三浦くんだけ、カットされていた！と
情報が入りました。
なぜだか、わかりません
そんなことって、あり？！
私は、実は、旅行先からの帰りで、録音を友人に頼んでおりました。
本当に、楽しみにして聴いてくださったみなさま、
ごめんなさい！！
Noriko Takahashihttp://www.nonnoncooking.com
20分からNHKFMラジオで
三浦文彰くんが出演する、先日のチャリティーコンサート、始まっています。
ぜひ、お聞きください！
Noriko Takahashi
http://www.nonnoncooking.com
ぜひ、お聞きください！
Noriko Takahashihttp://www.nonnoncooking.com
知らないうちに野菜をたっぷりいただく魔法のビーフシチュー。
ゴールデンウィーク、
皆さんいろいろな過ごし方をしていることと思います。
知らないうちに、野菜をたっぷりいただく・・・
そんなビーフシチューを作りました。
一見、野菜はどこ？？と思われるでしょうが・・・
このソースが、野菜そのものなのです。
固まりの牛肉は、
よく塩こしょうして、
少しニンニクにつけて、
強力粉をつけて、濃い焼きめをしっかりつけてから、一度取り出し、
たっぷりの量の玉ねぎ、セロリ、人参をよく炒め、
強火にしておいたところに、たっぷりの赤ワインを入れて
アルコールを飛ばし、
肉をもどして、圧力をかけて柔らかく煮込みます。
再度肉を取り出したら、煮込んだ野菜は、
バーミックスかプロセッサーで全て撹拌して、ポタージュ状に。
そこに、肉をもどし、じゃがいもだけ別に茹でたものを入れて、
塩こしょう等で、味を整えます。
パセリや少しの生クリームで飾って。
野菜もソースでたっぷりといただくというバージョンの、
ビーフシチューです。
高橋 典子
皆さんいろいろな過ごし方をしていることと思います。
知らないうちに、野菜をたっぷりいただく・・・
そんなビーフシチューを作りました。
一見、野菜はどこ？？と思われるでしょうが・・・
このソースが、野菜そのものなのです。
固まりの牛肉は、
よく塩こしょうして、
少しニンニクにつけて、
強力粉をつけて、濃い焼きめをしっかりつけてから、一度取り出し、
たっぷりの量の玉ねぎ、セロリ、人参をよく炒め、
強火にしておいたところに、たっぷりの赤ワインを入れて
アルコールを飛ばし、
肉をもどして、圧力をかけて柔らかく煮込みます。
再度肉を取り出したら、煮込んだ野菜は、
バーミックスかプロセッサーで全て撹拌して、ポタージュ状に。
そこに、肉をもどし、じゃがいもだけ別に茹でたものを入れて、
塩こしょう等で、味を整えます。
パセリや少しの生クリームで飾って。
野菜もソースでたっぷりといただくというバージョンの、
ビーフシチューです。
高橋 典子
かわいいイタリアのオイル＆スパイス
ご近所のさちこさんから、
イタリア旅行のお土産にいただいた
のが・・・・
さすがイタリア
3月にも、ブログに、
フーデックスのイベントでtoshyさんに紹介していただいた
とてもかわいい
そして、おいしい有機トマトを載せましたが、
それに並ぶ、かわいさ
。
こんなパッケージがキッチンにあったら、
料理も楽しく
なりますよね。
しかも、とっても優れものでした。
オイルはもちろん「オリーブのジュース」状態。
いくらでもパンにつけて食べられるフレッシュさです。
スパイスは、ペペロンチーノスパイスとおそらくイタリア語で書いてあるのだと
思うのですが、
ニンニク、バジル、赤唐辛子がミックスされて入っていて、
とても便利便利。
さちこさん、本当にありがとうございました
こんなすてきな調味料、日本でも簡単に入手できるようになったらいいのに・・。
高橋 典子
イタリア旅行のお土産にいただいた
のが・・・・
さすがイタリア
3月にも、ブログに、
フーデックスのイベントでtoshyさんに紹介していただいた
とてもかわいい
そして、おいしい有機トマトを載せましたが、それに並ぶ、かわいさ
。こんなパッケージがキッチンにあったら、
料理も楽しく
なりますよね。しかも、とっても優れものでした。
オイルはもちろん「オリーブのジュース」状態。
いくらでもパンにつけて食べられるフレッシュさです。
スパイスは、ペペロンチーノスパイスとおそらくイタリア語で書いてあるのだと
思うのですが、
ニンニク、バジル、赤唐辛子がミックスされて入っていて、
とても便利便利。
さちこさん、本当にありがとうございました
こんなすてきな調味料、日本でも簡単に入手できるようになったらいいのに・・。
高橋 典子
おかげさまで・・・！！ブログが一周年を迎えました。
両親が、今年、49回めの結婚記念日を迎えました
プレ金婚式。
よく考えると、本当にすごいことです
お祝いに一緒に食事に出かけたときに、
母が、筍とふきの煮物を作って来てくれました。
庭に生えているたっぷりの木の芽を添えて。
我が家にも、山椒の木を植えたのですが・・・
なぜだか・・・丸坊主くんで・・・
まだ全く芽吹いておりません
こんな立派な木の芽が料理に使えるようになるのは
いつの日なのでしょう・・。
ありがたく、実家の味を美味しく楽しませてもらいました。
その時の食事、
お店で気を利かせて、両親のデザートプレートはこんな風にしてくれました。
来年の金婚式は、盛大にお祝いをしてあげたいです。
健康に全員でその日を迎えられますよう。
そしてそして、
このブログ、
めでたく今日で１周年を迎えることができました
何もわからないままはじめたブログでしたが、
いろいろな方との出会いをいただき、
本当に楽しくここまでやってくることができました。
つたない内容ですが、
登録して下さっている皆さま、
コメントをくださる皆さま、
時々のぞいて下さる皆さま、
本当に多くの皆さまに感謝申し上げます。
これからも、楽しんでいただけるよう、そして
私自身もより成長できるよう、
続けてまいりますので、
どうぞよろしくお願いいたします。
心から感謝をこめて。
高橋 典子
プレ金婚式。
よく考えると、本当にすごいことです
お祝いに一緒に食事に出かけたときに、
母が、筍とふきの煮物を作って来てくれました。
庭に生えているたっぷりの木の芽を添えて。
我が家にも、山椒の木を植えたのですが・・・
なぜだか・・・丸坊主くんで・・・
まだ全く芽吹いておりません
こんな立派な木の芽が料理に使えるようになるのは
いつの日なのでしょう・・。
ありがたく、実家の味を美味しく楽しませてもらいました。
その時の食事、
お店で気を利かせて、両親のデザートプレートはこんな風にしてくれました。
来年の金婚式は、盛大にお祝いをしてあげたいです。
健康に全員でその日を迎えられますよう。
そしてそして、
このブログ、
めでたく今日で１周年を迎えることができました
何もわからないままはじめたブログでしたが、
いろいろな方との出会いをいただき、
本当に楽しくここまでやってくることができました。
つたない内容ですが、
登録して下さっている皆さま、
コメントをくださる皆さま、
時々のぞいて下さる皆さま、
本当に多くの皆さまに感謝申し上げます。
これからも、楽しんでいただけるよう、そして
私自身もより成長できるよう、
続けてまいりますので、
どうぞよろしくお願いいたします。
心から感謝をこめて。
高橋 典子