3月9日ご飯記録。

いつまで毎日書けるかな、、、。

アナログ人間は、レシピを探しては手書きでファイル。

肉、魚などカテゴリー別にし、カリウム値別にしメニュー決めやすくしよう！としていますが、中々進まず

朝
ロールパンサンド(卵、イチゴジャム)
ブロッコリーとトマトサラダ(父は分量少なめ)



昼
豚丼マヨネーズ丼(腎臓病レシピより)
しらたきを細かく切りご飯に混ぜています。

脂っこい！リピナシ！エネルギーをマヨネーズからとらなきゃなメニュー。


鯵のカレーマリネ、ごはん90㌘、腎臓病レシピで肉じゃが。

組合せ考えましたが、イマイチ。


私久しぶりに焼酎水割り3杯、ビール500)








本により、1人前レシピか2人前かとなります。

今日は2人前でした

計6人前作っちゃいました

ちゃんと読まなきゃ！なのに凡ﾐｽ。





カロリー、カリウム計算で頭が冴え夜寝れません。

目標は365日分のレシピを作ること。

365×3。

出来るかしら

3月8日ご飯記録。

カリウム値下がらず、横ばいでした

先生が家族の方々が食事で頑張っているのは素晴らしいです！しかし今回は薬で下げちゃいましょう！と。

後は長期的に見ていきましょうと。

本当に残念です。

朝

父は病院の為朝食無し。

私達はそぼろ(冷凍してあり塩分が適当なので父は食べれません)、キャベツの味噌汁(カットし余った物を冷凍しておきました)ヒジキの煮物

昼

ジャンク！です！
ラーメン食べちゃいました

夜

昼のジャンクを引きずりながらのカロリーとかの調整メニュー。




厚揚げと豚肉味噌炒め、小松菜おひたし。

病院で調味料買ってきたので、一層減塩です。

今日の血液検査がか気になり、寝不足です。

ビール350を2本飲んじゃいました

お魚、チヌをご近所さんから頂き焼きました。



明日からがんばろ。

3月7日ご飯記録。

今週は父の病院でカリウムの血液検査があります。

腎臓機能が低下しているので心配。

朝

ツナとひじきのがんも、アスパラとキャベツ炒め、ご飯100㌘





朝鉄剤を飲むので水しか飲めません


昼

市販のカツ、1枚で3人分のカツ丼、モヤシのゆかり和え、ご飯は150㌘




夜

かつおのガーリック、、春雨とキュウリの酢醤油、餃子、ヒジキ




みんなご飯無し。(私ビール350)




レシピ本で作っていますが、イマイチ㌘感覚が無く、作ってみたら少なっ！！ってなることが多々。

今までどんだけ食べてたんだって感じです。

レシピ本は、大手中古本屋さんから買いました。

誰が使ったか分からないのは、かなり抵抗ありますが、、、、本当は凄い嫌だけど、、、、結構なお値段しちゃうから中古買いました。４冊で3500円ぐらいでした。

献立は、まずカリウムをみて主菜を決めカリウム計算しながら副菜を決め、次にカロリーを全部計算し、塩分。これを3食考え一日をtotalし変更したりしています。

カリウム、健康な人には最高なのに腎臓機能低下した人には悪でしかない。でもとらない訳にはいかない。

難しい。

早く病院の栄養指導受けたいです

餃子を26こまとめて作り、1人２つなのでラップして冷凍しました。

ロールキャベツも2回分作り、冷凍しました。

効率よく作りたいです。

お肉もメニューに、合わせグラム計り冷凍です。

本当に、少ない量なので1パック買っても3品ぐらいできます。