オーブンでじっくり野菜を焼くの、
大好きです♪
オーブンを開けると
じわ~と野菜の香りが広がりますよね。
今日もシンプルクッキング!!
かぼちゃと舞茸ににんにくオイルを
まとわせて、焼きました。
かぼちゃと舞茸のオーブン焼き♪
<材料>6食分くらい
・かぼちゃ 1/8個
・舞茸 1パック(100g)
・ベーコン 1枚
・にんにく 1/2片
・オリーブ油 大さじ2
・塩 適量
・こしょう 適量
・パセリ 適量
<作り方>
①かぼちゃはスライスし、
②フライパンにみじん切りにした
にんにくとベーコン、オリーブ油を
火にかけて、にんにくとベーコンが
カリカリになるまで炒める。
※弱火でじっくりします。
③カリカリになったら、
にんにく、ベーコンとオリーブ油とを
④③のオイルのうち大さじ1と1/2を
①のかぼちゃと舞茸にからませ、
塩、こしょうをし200℃のオーブンで
⑤焼きあがったらお皿に盛り、
③のベーコンとにんにく、パセリを
散らし、最後にお好みで残っている
香り高い~
ほっくほく!
舞茸をオーブンで焼くと
香りが数倍増す~
・かぼちゃと舞茸のオーブン焼き
・やわらかほうれん草
・大根サラダ
・さわらのソテー ミラノ風?
・ごはん
また、シンプル過ぎちゃった。笑。
夕飯は絶対ごはん!な我が家なので、
ごはんに合わせてみたけど・・・
パンとか、パスタとか、の方が合いそうです^^
そして、クリームチーズと合わせたい~
きっと、美味しいハズ♪
栄養データ(1人分)
エネルギー70Kcal 塩分0.2g 食物繊維1.5g 野菜42g
ヘルシーコラム
舞茸には、チロシナーゼ阻害物質を含み、皮膚に
メラニン指揮をが出来るのを防ぐので、
シミ・ソバカスを予防し、美肌に効果的なんです。
かぼちゃにもカロテンやビタミンEと美肌成分が豊富。
オイルと一緒に食べれば、吸収率もアップして
とっても美肌向きな一品です^^もっと食べよう~♪
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