宝物 「おばんちゃ」からの年賀状

昭和54年に他界した、祖母(おばんちゃ）から送られてきた年賀状(昭和48年)を

39年間、私が大切に保存しております。

多分、親戚中で、直筆のものは、私だけが持っているのだと思います。

宝物です。

今、生きていれば97歳ぐらいじゃないかと思いますが、今なら十分に

生きていられる年齢ではないでしょうか?

子供の頃、夏休みになると一ヶ月は滞在して、「おばんちゃ」と畑へ行き、

野菜を取ってきます。

その収穫の喜びが今でも忘れていません。

あっ！福島県は猪苗代です。

何年か前の磐梯山ですが、裏の庭から撮影しました。

お盆になると親戚が集まり、

広いお座敷はこのような感じです。

田舎はいいな～

あの大震災さえなければ・・・と思う日々ですが、福島の方々は

風評にもめげず、今も尚、頑張っております。

この磐梯山の美しい景色がいつまでも見ることが出来ますよう、

私も福島を応援していきたいと思います。

だって、この地も、私の宝物なのですから～　　(＝⌒▽⌒＝)

そうそう、私の母の自慢話をひとつお教えしましょう。

むか～し、むかし、翁島と言うところに野口英世博士のお姉さんが住んでおりました。

母が子供の頃、このお姉さんによく遊んで頂いたそうです　

めでたし　　　めでたし（‐＾▽＾‐）

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夜空に魅せられて。。。

昨夜、ブログで取り上げた天体ショー。

上から金星・月・木星？。

とても珍しい現象だそうです。

やっぱり・・・ただの夜空ではなっかたのでした。

本当に綺麗な夜空でしもの。

この地球上で同じ夜空を見ていた方が大勢いたそうです。

どうしても写真に収めたくて、そして皆さんに見て頂きたくて・・・

仕事から帰る途中、満天の星空や、届きそうな位低く、大きな月を

見ていると、「あ～生きてて良かった～」と幸せを実感することが、しばしばあります。

こんな美しい世界が目の前で見れるなんて、何百年でも何千年でも

生きて居たいと思ってしまうぐらいです。

そして、「レーシックをしてて良かったー」とも思います。

裸眼で、遠くがはっきり見えるこの幸せ感

若い頃はコンタクトと眼鏡の併用で、結構不便を感じていました。

なによりも、ゴルフへ行った時、景色の綺麗なコースではサイコーですよ(^O^)/

（そのかわり、近くが見えにくくなって来ておりますが・・・）

どんな時でも、美味しい、きれい楽しい、うれしい、さびしい、悲しいと

言葉にすることが幸せの第一歩だと思います。

もちろん、生きていることが一番の幸せだけど・・・ネ　(^∇^)

銀座 3月の料理教室とフルーツゼリー

今日、仕事の帰り。。。。

ふと、後ろを振り向くと、星・月・星と上から順に並んでおり、

月が「あんぐり」と口を開け、上から落ちてくる星を食べようとしているようでした。

その光景を下にいる星が仲間の星を案じている・・・そんな感じでした。

アッ！写真写真、写真を撮らなくては・・・

携帯のカメラでは能力なし。

急いで家にカメラを取りに行き、撮影した写真が・・・

う～ん！肉眼ならとても綺麗だったのに・・・うまくお伝え出来ないのが残念です。

さて、昨日のお話。

昨日は銀座の料理教室の日でした。

野菜の塩ケーキ　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　

パンナコッタ　レモンチェロ風味

バケット豚ヒレロースサンド　　

カリフラワー・ズッキーニ・たまねぎ・パプリカの

　　　　　　　　　　　　白ワインサラダ　

フランスパンには豚のヒレ肉がサンドされています。

少々、食べにくいのが難点ですが、ボリュームがあり、クリームチーズとホースラディッシュ

がぬってあり、美味でした～。

そして、先日の別の料理教室で学んだ「イチゴ大福」をおさらいしました。

既に会社に持っていく準備が出来ました。

イチゴ大福10個　パック入り。

本日のデザートは昨日残ったイチゴと缶詰のモモを入れた

フルーツゼリーです。

カップ中央の花が綺麗でしょう？！

と・・・写真を見せて終わるわけではありません。

このゼリーに使用したのは植物性のアガーというものです。

本来、一般的に使用されているものは、動物性のものであり、牛や豚の軟骨

から抽出されたコラーゲンから作られています。

BSEが問題になったときは、ゼラチンを扱うお菓子メーカーや健康食品メーカー

など、一時パニックとなったような記憶があります。

実際、私の仕事で取り扱っている、グミの原料もゼラチンを使用しているため、

詳しくはわかりませんが、代替を行ったようでした。

だからと言うわけではありませんが、植物性（海藻を主原料）は安心して

使用できます。もちろん、ゼラチンも安全ではあり、食感もぷる～んとしていて

食べやすいです。アガーはゼリーと寒天との中間で常温で固まるという特徴が

あります。

どちらにしても、お好みですが、私は簡単に出来上がるアガーがお勧めです。

古着の処分、どうしていますか？

いつも季節の変わり目になると、娘

の古着が、ドサッとゴミ袋にまと

められます。それを更に仕分けする

のが、私の役割。

娘の潔さにはいつも驚かされます。

袋を覗くと、一度も手を通してい

ないような服が、沢山出てきま

す。

娘はフェミニン系のファッションを

好むので、小中学生でも着れます。

会社のパートのおばさんに持って行

くと「あ～ら、孫にいいわね～」と

か、「嫁にあげるわ～」「私も着れ

るかしら？」なんて喜ばれます。

ただ、捨ててしまうよりは、誰かに

着ていただき、喜んで頂くことが、

私も嬉しく思います。

娘には、何度も「もったいない」と

言っているのですが、、、、

少し自粛を教えます#(｀ε´)



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久々に娘の得意？料理をいただきました。

今日は、娘がお休みの日でした。

滅多にない娘の手料理をいただきました。

オムライスです。もっと卵のふわふわ感を出したかったようです。

少々描いていたイメージとは違ったようですが、炊き上がったご飯を冷まして

使うことが拘りだったようです。

アドバイスは・・・

ハーブを使うことで、味にアクセントが出ます。

今回は塩・こしょう・タイムにケチャップ味です。

以前、私の一言でへそを曲げてしまったので、今回は誉めながら教える

ことにしました

味や見栄えがどうであろうと、まずは料理に積極的に参加することが

大切だと思います。

もっともっと、興味をもってくれるとうれしいのですが・・・

昨日は、先日ご紹介しました、グリルプレートで、ピザを焼いてみました。

本当に簡単に焼けます。

ピザ生地をしいてトッピングしオリーブオイルをかけて、コンロで少し焼

き、そのまま魚用グリルへ入れて弱火～中火7分焼きます。

同時にパン生地もこね、ミルクパンを作りました。

卵の塗りすぎかな？「アンパンマンのほっぺ」のように焼きあがりました。

手土産用として手ごろな大きさです。

今日、会社へ持って行き同僚に配りました。

明日は銀座での料理教室の日・・・。

また、忙しい休日になりそうです。