台風の爪あと…

昨日アップした写真とはうって変わり、こんな無残な姿に。(´д｀lll)

かろうじて、2個のトマトは収穫。

トマトって接ぎ木が、できなかったかな( °д°)？

とりあえず、再生できないものは、排除。

少し様子をみることにします。

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できた！できた！

今朝の菜園で、赤いトマトを発見！

中玉トマトなので、直径4cmがいいところ。

ついでに「ししとう」も収穫しました。

この量ですと、添え物でしょうか？
(・∀・)

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あるもので作るおかず一品

仕事から帰り、また当てのない献立を考えて、冷蔵庫の中を

覗いてみると・・・

まだ酒粕が残っていました。

そして、野菜室の中には、シメジ、なす、カラーピーマン、キャベツにレタス

ねぎ等々

取り出したのは、なす、にんにく、みそ、酒粕、合びき肉。

なす３本を縦半分に切り、乱切りに・・・

アク抜きをしたらよーく水分を拭き取り、油通しをします。

フライパンに油を入れず、合びき肉を炒め、にんにくのみじん切りを

加え、揚げたナスも入れ炒め（肉の脂とナスの油を活用）

鷹のつめの輪切りも加えます。

予め酒粕を少量のお湯でといて、味噌、砂糖を合わせておきます。

ナスが入ったフライパンに合わせ味噌を入れ、具とからめて　

ハイ！出来上がり（‐＾▽＾‐）

豆板醤を加えても良し。

回鍋肉やナス、ピーマンとカシュナッツを入れて合わせ味噌で

炒めても良し。

油通しをした残ったナスはジッパー付の袋に入れ、冷凍保存。

次までの出番待ちで～すо(ж＞▽＜)ｙ ☆

6月 料理教室（フランス料理）

金曜日はいつもの「夜の料理教室」でした。

先月は諸事情によりパスしましたが、今月は私を含め、

4人参加。

話が弾み、教室を出たのが22時半過ぎ・・・

電車を使って茨城の方へ帰る方も居り、シンデレラ状態だったのでは

ないかと思います(ﾉﾟοﾟ)ﾉ

メニューは、今流行りの

タルティーヌパン

アクアパッツァ

ブロッコリーの冷たいスープ

スパゲッティサラダ

スコーン

タルティーヌパン（オープンサンド）は、カフェでの定番メニューです。

お好みの具材をのせて、タルタルソースやマスタードソース等

をかけていただきます:*:・(￣∀￣)・:*:

とてもおしゃれで、家でも簡単に出来、カフェ気分を味わうことが

出来ます。ちょっとしたおもてなしにも良いですね。

どうせなら、美味しいフランスパンをいただきたいですね。

今回使用したフランスパンは、人気のパン屋「デイジー東川口店」のものです。

とーっても簡単！フランス料理でした。

今朝、タイム（ハーブ）の花を見つけました。

紫色の小さい小さい可愛い花です

家庭菜園

梅雨の晴れ間の今朝、家庭菜園用の

プランターを見てみていたら、小さ

な「ししとう」と「トマト」が実をつ

けていましたv(^-^)v

天候が良くなれぱ、忽ち赤い実に変化

をするのですが、まだのようですね。

一方、セロリですが、収穫のタイミン

グを逃してしまい、花満開になってし

まいました(^▽^;)

どうしたら良いのでしょうか…

このまま、鑑賞用になってしまうのか

しら(｡＞0＜｡)