昨日の出来事の中で…。

週の半ば…
いつものように目が覚めて、
いつものように身支度をし、トーストを
食べ終え、沸かしたコーヒーを
飲もうとしたその時、携帯電話がなり、
出ると実家の母が、転んで骨折した
らしいとのこと。

またかあ…（昨年は左手首、一昨年は肋骨）

実家は車で5分もかからない所なので、
早朝・夜中問わず、何かあれば、いつでも
出動です。

おちおち晩酌なんてしていられません。

昨日の朝もいざ出動です。

頭の中をよぎったのは、まず、「三角巾」。
以前、ガーゼと間違って買ってしまった
ものが、この日、役に立つとは思ってもいま
せんでした。

何通りもの使い方があります。

家庭の薬箱には常備しておきたい1品です。

さて、効率よくことを運ぶため、まず
かかりつけの病院に受診の予約を取りに…

診察は9時からですが、7時半から予約
が開始されます。
私が、待合室に着いた時は、すでに30人
ほどのお年寄りが、椅子に座っておりました。

とりあえず、空いている席に座り受付が
開始するまで待つことにしました。

隣のお婆さんが、やたらチライラ私を見る
のです。
すると、一人のお婆さんが、「お姉さん！
順番に座っているんですよ」と教えて
くれました。

どこが先頭で、どこが最後尾なのか私には
さっぱりわかりません。

どうやら私は、年寄りの社会の中でその
ルールに惑わされているようです。

なるほど、ここでは既に年寄りのルール
があるみたいです。

何か異様な気もしましたが、「お姉さん」
と言われたことに気をよくしたことも
手伝い、素直に従い、最後尾がどこなのか
ききました。

今はもう、病院の待合室はお年寄りに
により占領地化されているのが現状です。
（以前はお年寄りの社交場とも言われていました）
お互いが顔見知りで、逆らえば袋叩きに
あいそうな、そんな雰囲気のなか、予約表を受け取り、そそくさと実家に向かいました。





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秋の炊き合わせ

本当なら土日の連休だったのですが、昨日の土曜日は

仕事が入ったため、出勤をしなくてはなりませんでした。

今日は久しぶりにゆっくりと家の中を片付け、布団を干そうかと

思っていましたが、生憎お天気は、曇り時々雨が降ったり・・・

ふら～っと「魚や」さんへ・・・

今夜はイタリアンで・・・と思い、鯛を調達に・・・

産地直送の品ぞろい豊富、新鮮な魚屋です。

ところが、頭やあらは沢山あるのですが、鯛の切り身が全くなく、

急遽メニュー変更！！

取り合えず、美味しそうなイカとアサリを買って、後は

あるもので・・・

パンプキンスープはまだ、家族に作ってあげていなかった

ので、坊ちゃんかぼちゃを２個使用して作りました。

ポークステーキ、今日買ったイカで刺身、と塩辛。

あさりの味噌汁と思って買ったのですが、うっかり

スープを作ってしまったので、アサリの酒蒸しに変更。

きのこと里芋と鶏肉の炊き合わせ。

★きのことさといもと鶏肉の炊き合わせ★

【材料】

里芋　　　　　　　　　　　　　　４個（小さいものなら８個）

しめじ　　　　　　　　　　　　　１００ｇ　　　　　　　　　　　　　

まいたけ　　　　　　　　　　　1/2パック　

とりもも肉　　　　　　　　　　　１００ｇ　　

出汁　　　　　　　　　　　　　　４００ｃｃ

薄口醤油　　　　　　　　　　　大さじ１1/2　　　　　　　　　

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

みりん 　　　　　　　　　　　　大さじ１

柚子こしょう　　　　　　　　　適宜

片栗粉　　　　　　　　　　　　少々

【作り方】

１．里芋は固めにゆで、

２．鶏肉は一口大に切り、柚子こしょうをぬり、片栗粉をまぶす。

３．鍋にだし汁を入れ、しめじ、まいたけ（大きいものは手でさく）

　　をいれ煮る。

４．砂糖、みりん、薄口醤油を入れる。

５．里芋を入れ煮て、味をしみこませる。

６．２の鶏肉を鍋に入れ、中火で約5分煮る。

７．小鉢に盛り付け煮汁をかける。

あれば、しいたけや旬の野菜。エビを入れてもOKです。

＊出汁のとり方（かつおだし）

水カップ２を沸騰させ、けずりかつお8gを入れ、再び沸騰したら

火を止め1～2分おき、こす。

出会いがあれば別れも…

連休の翌日の朝は、何故か放心的で、頭の中はクラゲ…、身体は骨抜きの魚

そのような状態の中、娘の小学校時代に「ミニバス」で知り合ったお母さんが、乳癌で先日亡くなったことを聞きました。、ビックリ！すると同時に悲しくて…ショックです。

夢じゃなかったと思います。
たしか、8月の暑い時期に、しばらくぶりに道で会い、「お元気？潤子ちゃん（娘の名前）も元気に働いてる？」
と気さくに声をかけていただき、近くにいながら　なかなか会うことがないのに、とても気遣っていただきました(^_^)

今思うと「あの時、元気だったのは、私だけだったのかぁ～」
と申し訳ない気持ちと、あれが「私への最後の挨拶だったのかな～」と思うと、止め処もなく涙が溢れてきます。

昨日は出会いについてのお話しをしたばかり。
今日は別れの話しになってしまいました。

滅多に会うことがなかったのに、挨拶ありがとうございました。
ご冥福をお祈り申し上げます｡
ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡


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出会いの大切さ・・・一期一会

今日はお料理には関係のないお話です。

秋晴れの体育の日。

今日は短大時代の友人と約30年ぶりの再会でした。

東京駅は3連休の最終日と言うこともあり、大変な

混雑ぶりでした。

もちろん、リニューアルも混雑の要因かもしれません。

たった２年間、一緒に勉強したり遊んだり

しただけなのですが、改めてとても濃厚な2年間だった

のだと実感いたしました。

彼女は兵庫県の明石市へ嫁ぎ、それぞれに

違った人生を歩んで来ましたが、今日、再会を果たし、

共有の時間が過ごせたことで、サイコーの日に

なりました。

私は幼少から高校入学まで8回の転校をしています。

出会いがあり、そして別れがありました。

出会うときの不安。別れるときの辛さ。

全て解っているからこそ、友達を大切にすることが

出来ます。

何かいじめのような雰囲気を感じることもありましたY(＞_＜、)Y

転校先で最初に声をかけてくれた人のことが、まるで

神様の様に感じたこともありました≧(´▽｀)≦

こんな出会いがなかったら今の私はいなかったでしょう。

だから出会いと友達は大切なのですよ。

赤ちゃんがお腹の中から生まれてくる時に泣くあの「産声」

は「おかーさーん！！」と言っているんですよ。

知っていましたか？

この世で最初に出会う人なのですから・・・(＝⌒▽⌒＝)

ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ

さて、話がズレてしまいましたが、今日会った友達のひとりに

何十年もフラダンスをしている方がいます。

気持ちを自分の身体で、表現できることがとても素敵です。

一度習ってみたいと思っておりますぅ。o(^-^)o

そしてまた、会うことを約束し、

明石へ帰る友達を新幹線まで見送り、

他の友達とも別れ、一人になった私は、

浅草へと向かいました。

ココまで来たら当然、「スカイツリー」でしょ。

「東京スカイツリー駅」で下車をし、実物を見上げて

まいりました。

真下からの撮影です。

壮大にそびえる「スカイツリー」を見て、足の底からこみ上げてくる

気合と力。これから先の人生、もっともっと踏ん張って生きて

行こうと自分に「渇」を入れてきた私ですp(^-^)q

またまた予談です。

私はチキンラーメンと東京タワーとともに

生きてまいりました。つまり。。。同じ歳なのです。

でも・・気持ちはと言えば「スカイツリー」（若い）ですv(^-^)v　ﾍﾍﾍ

10月（1回目）レッスン

午前中、少し雨が降るレッスン日になってしまいました。

今日の生徒さんは平均年齢54.25歳

なかなか料理経験豊かな手ごわい相手・・・(ﾟ＿ﾟi)

と思いきや、少し安心いたしました（￣▽￣）=３

得意なのはおしゃべり。「手を動かしてくださいねｴ～」

「うちの包丁は超切れますからね～。気をつけて

くださいよ！」と注意を促しながら、調理は進みました。

なかなか、このお歳になると、自信過剰になりやすいもので、

尚かつ、人の話を聞いていない!!　のです＼(*｀∧´)／

料理の数も多かったせいか、少し時間延長してしまいましたが、

何とか完成！！

　★トルティーヤ

　　　（サルサソース、ワカモーレ、チリコンカン、蒸しささみのレモン味）

　★スペアリブのマーマレード煮

　★かぼちゃのコロッケ

　★パンプキンスープ

　★フルーツサラダ　

スペアリブは前日の夜からタレに付けておきました。

お肉やさんにお願いしておいたスペアリブはとても大きく

肉付きもよいお肉でした。

オーブンを使わず、フライパンで煮込むので、味がしっかり

つきます。

好評だったのは「フルーツサラダ」

リンゴ・ぶどう・セロリ・くるみが入っていますが、

セロリの香りがあまり強調されずに、セロリ嫌いの

方でも全然大丈夫です。

パンプキンスープやかぼちゃのコロッケは、とても甘く、

お子様向きでもあり、パンチェッタが入っているので、

大人の方でも違和感なく食べれます。

トルティーヤも上手に焼けました。

とても賑やかな食卓でした。

私のイメージどおりの出来具合です(^_-)☆

*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:

さて、先日のメニューのワイン寿司をのり巻きバージョンに

してみました。

ワイン入り酢飯にピクルスのみじん切り、アボガド・サーモン・卵を

のり巻きにしました。

私からの心尽くしです。

一品デザートは「ブラウニー」

10月21日は2回目のレッスンです。

今度は平均年齢が低いですよ～

また、違った味が生まれるかもしれませんね。

お楽しみに・・・(^-^)ノ~~

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