今週最後のレッスンは、基本のレッスン第５章①キタノカオリのリュスティック②トーストブレッドでした。
少し水分の多い生地をどう扱うか？今日はその勉強です。
なんだか忙しいこのレッスン、あまり写真を撮れませんでした。
先に分割して成型するのはトーストブレッドですが、先に焼き上がるのはキタノカオリのリュスティック。
成型もなかなか大変です。
慣れしかないですね！
副産物のチーズスティックがやっぱり人気。焼き立て美味しいですね✨
トーストブレッドも焼き上がり。
ぷっくりかわいいですねー！
今日は、メンバーで打ち上げがしたい！と言うことで、ティロワは翌日がお休みなので、いいよ！と打ち上げをすることになり...。
ランチタイムの前に、レーズン酵母のパンの宿題提出。
そして、ディプロマ授与もしてからのランチタイムは乾杯🍻
キタノカオリのリュスティックで鶏つくねバーガーです。
※これは、私の試食用なのでパテ小さめ。みんなのはもっと大きいんだよー！
美味しいー！ともりもり食べて下さいました。
トーストブレッドは牛乳入りと水のみの２種類の食べ比べ。
好みは分かれますね！
本当に仲良しで、お話も弾むメンバーさん。
パン作りも切磋琢磨して続けて欲しいです！
次回は少しあきますが２月。
クロワッサンの練習しておいてね！