日替わりレッスンです。
繰り返し。
いつ説明したかわかんなくなっちゃう。
今日は、またまた基本のレッスン第4章③フィセル④クロワッサンでした。
作りたいパン一位二位じゃないでしょうか?
フランスパンにクロワッサン。
午前中はほぼ座る暇がありません。
フィセル成型→クロワッサン成型の繰り返し。
クロワッサンが発酵器に入ったら、やっとランチタイム。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20170121/21/nkobread2011/11/96/j/o0960072013850669399.jpg?caw=800)
自家製パクチーを持ってきてくれたので、スープにのせました。
アジアだー♪
食べてる途中でクロワッサン焼ける。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20170121/21/nkobread2011/ed/fa/j/o0720096013850669407.jpg?caw=800)
焼きたて食べるよねー。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20170121/21/nkobread2011/db/b2/j/o0720096013850669417.jpg?caw=800)
今日のデモは、特に美しい層でした。
私、実は不器用なんですよー。(しってるって?)
食パンの宿題も頑張ってくれました。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20170121/21/nkobread2011/f7/3e/j/o0720096013850669432.jpg?caw=800)
あーだこーだと議論しました。
それも勉強になりますよね!
てきぱき動いてくれて、意外と早く終了。
お疲れさまでした!
持ち帰り生地、思い出して頑張ってください。
さて、今朝のおめざ。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20170121/21/nkobread2011/dd/4b/j/o0960072013850669441.jpg?caw=800)
昨日焼いた胡桃のフィセルにブルーチーズ入りスプレッド。
そして、アッコパンさんにいただいたクッキー。
美味しかったー!!幸せ。
明日のおめざも幸せになれそうな予感♪