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恒例になってきた、自宅クリスマス会ですが完成した料理を並べました。
反対側から写すとこのように。
2012年クリスマス会メニュー
自家製燻製の盛り合わせ
焼きイカとセロリのサラダ
ポテトサラダのケーキ仕立て
シーフードグラタン
ローストビーフ
ローストチキン ローズマリーポテト添え
パン
クリスマスケーキ
果物
料理は６品作りました。予定と一部変更あります。ポテトサラダケーキを追加しました。
これだけ見ていると大変そう・・・と思うかもしれませんね。
でも毎年定番の【ローストビーフ】と【ローストチキン】は作り方がわかっているし・・・
【自家製燻製の盛り合わせ】【焼きイカとセロリのサラダ】【ポテトサラダのケーキ仕立て】【シーフードグラタン】は夕ご飯で作っているものをど～んと大皿に盛り付けて華やかに見栄えするようにしただけなんですよ。
６品のうち２品（ローストチキン、シーフードグラタン）は温かいものにしました。
冬ですから温かいものも食べたいですから。
それでは仕上がった様子をご紹介しますね。
【自家製燻製の盛り合わせ】
チーズ、ベーコン、鯖を１日前にスモークしておいたので当日は切って盛り付けるだけに。
ハム類は購入しました。
今回初めて登場した鯖のスモークは「美味しい！」と大好評。
家庭でも作れるのでスモークの仕方を近日中にご紹介しますね。
【焼きイカとセロリのサラダ】
このサラダは普段良く作ります。夫の自信作＾＾。盛り付けも担当しました。
【ポテトサラダのケーキ仕立て】
トマトをいちごに見立ててショートケーキ風に。ハムとベビーリーフでおめかしです。久しぶりに作りました。
「え？これケーキじゃないの？」と歓声が。
【シーフードグラタン】
手作りのホワイトソースにホタテ貝柱、海老が入っています。わぁ～画像ボケちゃった。
作り方を画像に納めておいたのでご紹介したいです。
【ローストビーフ】
ローストビーフはいつも夫婦合作なんですよ～。
肉を焼くのは夫が。絶妙な焼き加減に仕上げます。
タレはキヨミが担当。独特の味がローストビーフに合います。
楽に、楽にと考えながら今回は作ってみました。
市販のローストビーフにこのタレをかけてもぐ～んと美味しさアップするのでご紹介予定です♪
【ローストチキン ローズマリーポテト添え】
前日までにタレに漬けこんでおき、当日焼きます。ローズマリーポテトも添えました。
【モカ用】
モカにも手作りのクリスマスメニューを３品作りました。作り方も簡単なのでご紹介予定です。
サンタモカになってみんなの乾杯待ちです。待ってられたね。
自宅クリスマス会の手作り料理はいかがでしたでしょうか～
今回紹介させていただいた以外にもおすすめクリスマスメニューをまとめています！（クリスマス会におすすめの手作り料理レシピ集はこちら ）ぜひクリスマス会の料理にお試しください♪
≪コメントありがとうございます≫
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