夏野菜と定番総菜の豆鉢料理。
料理８種と、具沢山スープです。
使用素材は30種ほど。
湿度があまりにも過酷なので・・・、水色を使って、さわやかな演出を心掛けました。
涼しさをお届けできればと思います。
今日もご相談者の方々と、食事について、とても深いやりとりをしていました。
1年間やってきて、ようやく本質的な問題にたどり着いたと…
感慨深いものがあります。
そういう深いところに来ると、必ず、心地よさと同時に混乱…他、みたいなものがやってきますね。
しかしそれも、正しい対処によって、すんなりと通り抜けていくことができます。
体のことは、本当に本当にはかり知れない・・・と、つくづく思いますが、基本的なことは変わりませんから、それをしっかり芯にしていくことが大切です。
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