のこぎり係

確定申告も無事終わり、ホッと(´∀｀)している１号っス！

今年はほとんど雪が積もらないので、畑で足下が冷えなくて作業しやすかったです。
だがぁ、葡萄畑の作業は通常どうり遅れ気味(^▽^;)ダス。
でもぉ～、この暖かさでぇ～早くぅ芽が出るとぉ～遅霜がぁ心配ぃ～・・・

２号が腰痛により戦線離脱で作業の出来ない日があり、より一層ゆっくりペースに・・・
地域最遅ペースでなんとか剪定終了ぉ～で、次の作業に突入でさぁ。
でも、本気で忙しくなる６月迄には腰痛を完全に治しておくれよ２号君！！

剪定にはあまり役に立たない１号ですが、切り落とす太い枝や切り倒す木をノコギリでギコギコ切っております。
文明の利器のチェーンソーなる道具は我家にはございませんので、ひたすら手ノコで切ってました。
事務仕事よりは慣れた作業で、たいして頭を使わないので楽ひいぃ～！
無心になれる感じがいいぃ～んです。

野沢菜漬け

昨年の年末に、初めて野沢菜を漬けたっス。
最初は塩漬けしても水が出てこなくて、再度容器から中身を取り出して塩をかけ直したり苦戦しながら漬けたダス。

１月中くらいは、美味しく食べていました。
がぁ、今年は普段の年より気候が暖かいのと家が普通より暖かいので、発酵が早く進み２月初めには酸っぱくなってしまいましたぁ～

漬け物として食べるには、酸っぱ過ぎてダンダン厳しくなってきて・・・
鍋や餃子に入れたり、フリカケを作ったりして食べています。
ヒットは、餃子で具に加えると味がグレードアップ。するような気が・・・
あとタルタルソースにもピクルスの変わりに入れてみた、これもOKさぁ～
これからも、色々と楽しんでみまっさぁ。
パンとか中華まんに、入れてみようかとも画策中～(￣▽+￣*)

かぼちゃんがぁ〜

野菜や漬け物、味噌などを保管している納戸、放ったらかしにしていたので少しは整理をせねばぁ～と。
普段は、使う物の箱の中だけしか見てないので、たまには全部見て見ないと・・・
恐る恐る全部の箱を開けて見たっス。
まぁ～何となくぅ、そんな気はしてたんですけどねぇ～

カボチャを確認、ヒェェェ～～
やっぱり～、危ない状況にぃ・・・
しわしわで、ふわふわの白い物体がぁ。
実はこの巨大白毬藻、２号が昨年作ったカボチャの中の１品種。
皮が薄く柔らかく切りやすいケド水っぽいカボチャ！
かなりぃ水っぽいので、普通のカボチャのように煮物にならない。崩れて溶けてしまうっス。
味も甘味も薄く、あまり美味しくないので人にも上げられないダス。
なので日々色々な形で食べていたが、寒さが厳しくなり急激に限界が訪れたらしぃ～

しょ～がないので、生き残った直径３０㎝近くあるカボチャ５個全部いっぺんに切りました。
どう～しよぅ～
とりあえす、カボチャプリンとカボチャだらけカレーを作ったっス。
甘ぁ～いカレーが出来上がりました。
ゆるゆるのプリンが出来上がりました。

残りは全部蒸して冷凍しスープにして食べていくダス。
水分が多いからミキサーにかけなくてもいい感じ。

２号が作った大切なお野菜ですからね、しばらくはカボチャ尽くしで食べますよぉ～

バレンタインでぇ〜い！

チョコレート大好きの２号！
お酒タバコは不要ですがぁ、
チョコとガムと黒豆煎餅は欠かせない、お菓子好き！
我家では、チョコレートのお菓子を食べる日認定されているバレンタインデーは大好き
（◯ディバとかの外国製チョコは大嫌いで国産チョコ好きなので安上がりっス）

今年はフォンダンショコラを作ったダス。
７年くらい前に初めて作り感動して何回か作っていたが、今回お久しぶりぃ～に作ったモノはちょっと出来が、んっ・・・って感じ
焼き過ぎた？アーモンドパウダーのせい？？
レシピが違うから？？？オーブンが違うからかぁ～？？？？？
暖かい生地の中から、トロォ～と溶けたチョコが出てくるのがたまらないのだが・・・
フォンダンショコラなのにぃ～チョコが溶ろけて出てこないっスぅ～固まっちまぁったダァ～
これじゃぁ～ただのチョコレートケーキじゃん！！

２号「でも美味しいよぉ～～～。」と喜んで食べていた。
まっ、いいかぁ～、美味しいって言ってるなら。

青色申告

只今、２号は畑で剪定、１号は青色申告の書類作成のためお部屋でパソコンと格闘中っス。
事務仕事は基本的に未経験な１号、気分が乗らずなかなか仕事に取り掛かれずにいましたが・・・
だんだん期限も近づき、もう始めねバァ～終わらなくなってまうぅぅぅ～
ってことでやっと重過ぎる腰を上げました。
嫌な事はズゥ～と放っといてギリギリになってから始める、いつも往生際が悪い１号っス。
勉強会などで教わりながら、なんとかやってるダス。
昨年は、まだまだ収入は少なく一年目で経費のほうが多いのですが、青色申告をすることにしました。
経費の領収書は箱に詰め込んで貯めていたので、分類に分けてノートに貼ったり、
パソコンで青色申告用ソフトにデーター入力中っス。
一年の成果が目に見えるって怖いですねぇ～。ヒィェェ～
今年は、もっと頑張ろう～と心に誓う１号なのでした。