●アイシングクッキーを、
冷蔵庫や冷凍庫に入れるとどうなるか?②
アレルギー特定原材料28品目不使用!
アレルギーっこも作れる食べられる
エクリュカラーアイシングクッキー教室
nikkco (にっこ) の伊藤美弥子です。
アイシングクッキーを
冷蔵庫にいれてはいけない
↓
では冷蔵庫にいれたらどうなるの?
という実験をしてみました。
実験結果は
冷蔵庫または冷凍庫に入れても
クッキー自体に変化はない
↓
ただし!
室温に戻したときに
結露がつく可能性がある
ということは?
冷蔵庫や冷凍庫に入れても
結露が付く前に食べてしまえば
問題はない
ということになります。
問題はないですが。
アイシングクッキーを
冷蔵・冷凍保存する必要性はなくて
むしろ
結露がついてしまう可能性があるので
冷蔵・冷凍しないでください
が、私の結論ですね。
このクッキーのクリームは
お砂糖とひよこ豆の煮汁で
作っています。
でも、一般的なアイシングクッキー
(お砂糖と卵白のクリーム)も、
同じ結果になると思います(^^)
ちなみに。
乾いていないクリームのクッキーは
冷蔵庫に入れては絶対ダメですよ!!
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