大好きなパスタ屋さん「バターフィールド」に行ったら、
何故か閉まっていました
何と１５時閉店になったそうです
夜型人間の僕にとって、
遅めのブランチが食べられるバターフィールドは、
とても貴重な店でした。
何とも残念でなりません
そこで、前々から気になっていたポポラマーマに行ってきました。
ここもパスタ屋さんですが、
おそらく全国展開する大手チェーンでしょう。
ならば、可もなく不可もなくといった味だと思いましたが、
意外にもハイレベルでした
メニューは、ほとんどがパスタでピッツァも多少あります。
パスタは各カテゴリーに分けられており、どれも旨そうです。
ソルトソース系では、ペペロンチーノやボンゴレビアンコ、
和風スタイルでは、醤油、たらこなどがあり、
これらは、まさにパスタの定番といったところ。
みんな大好きなトマトソース系では、
ペスカトーレやナポリタンなどがあります。
他、クリームソースやカルボナーラ、スープ系もあり、
何度来ても楽しめる豊富なラインアップです。
今回、僕が頼んだのは、
ジェノベーゼ系の北海道モッツァレラとアボカドのジェノベーゼです。
連れは、ポロネーゼ系の最もノーマルなタイプを選びました。
まず、初めに来たのが、ポポラさんの和風サラダです。
（右は小エビのカクテル）
さるーんの鰹節と沢庵入りの和風サラダを食べた時は、
あまりの和風っぷりに驚きましたが、ポポラさんも負けてはいません。
何と、大葉と大根おろしです
他、豚バラ、エリンギ、ブナシメジも入っており、
爽やかな和風ソースがよく絡みます。
続いてきました、ジェノベーゼ
ジェノベーゼといえば、
ハーバルなバジリコソースで麺を和えた通のスタイル。
食べた事のない方は一度お試しください。
マルゲリータピッツァの葉っぱが嫌いでない人なら大丈夫でしょう。
この店は、その葉っぱも生で添えられています
一口食べると
イマイチ味にパンチが足りないと感じますが、
食べている内に丁度良くなっていきます。
つまり、塩加減が絶妙なのです。
これは、素材の味を活かす本場イタリアの手法。
濃い味付けに馴れた日本人だと、
物足りないかも知れませんね。
ただ、モチモチの麺は、うどん大好きな日本人に好まれるはずです。
さすがは生パスタ。
バターフィールドほどではありませんが、とても美味しい麺でした
ポポラマーマは、リーズナブルながらクオリティーが高く、
コスパという面では抜群だと思います。
これならば、是非また来たいですね。
お店の場所は、新潟市東区の河度マーケットシティー、
スポーツデポの隣、オートバックスの向かいです。
出来島にもあるようなので、行きやすい方にどうぞ。