【糖は悪くない
糖質制限の闇】
「食っちゃ寝」って言葉があります。
三大欲求の二角が連続する幸せ…。
実際、野生動物も飼ってる犬や猫さえも
食べた後に寝るのは当たり前ですね。
これを人間がやると「だらしない」なんて、
言われます。
でも、そんなの関係ねぇ…。
自分の場合、20代から昼休みは飯を食って
開始の直前まで寝るのが習慣でした。
同じ人も多いと思います。
食べると眠くなるのって何故でしょう？
眠いだけじゃなくダルくもなりますよね。
その理由と隠された闇について、自身の
体験を含めて以下に伝えたいと思います。
「シュークリームって食べて大丈夫だっけ？」
（答えは以下で）
【もくじ】
1.《眠いのは何故？》
2.《人々を病気にする真犯人》
3.《太った人ほど毒を喰らう？》
4.《太るより痩せる方が怖い？》
5.《糖質制限の失敗例》
6.《これで元気になれる？》
1.《眠いのは何故？》
特に昼食後は眠くなりますが、昼下がりは
生理的に眠くなる時間帯のようです。
あと、消化するために副交感神経が優位に
なるのも原因の1つ。
（副交感神経で心身がリラックスする）
また、消化するのに血液が胃腸に集まって
脳の血流が下がるのも原因とされます。
つまり、眠くなるのは当然のことですが、
ダルくなるのは少しマズいようです。
ダルいのはエネルギーが足りない証拠。
食べてから2～3時間すると血糖値が上がり、
体が元気になるのが普通ですが、そこで
血糖値が急降下するとダルくなるんです。
血糖値が上がり過ぎるとインスリンが出て、
ブドウ糖を回収し過ぎ、逆にエネルギーが
足りなくなります。
これが俗に言う血糖値スパイクです。
一般に血糖値スパイクの原因は糖質の摂り
過ぎと言われています。
糖質とは、砂糖だけじゃなく米や小麦など
炭水化物も含める人類の大好物です。
そこで、糖質制限と糖質を食事の最後に
摂る指針が広く社会に広まりました。
同時に、白米じゃなく玄米や雑穀、全粒粉、
日本そばなど、血糖値の上がる数値が低い
炭水化物が推奨されるようになったんです。
（数値：GI値 ブドウ糖の100が基準
白米のご飯は86～90 日本そば54）
2.《人々を病気にする真犯人》
健康のために、糖質と塩分と動物性の脂肪を
抑えれることが広く社会で推奨されています。
それにも関わらず、日本人の健康が年を追う
ごとに悪化しているのは何故でしょうか？
残念ながら全てアベコベでした。
実は、返って糖と塩が不足し、適度に必要な
動物脂肪も足りず、僅かで足りる植物の油を
摂り過ぎて健康を害していたのです。
食後に眠くなるのは糖質の摂り過ぎではなく
糖を代謝する機能の衰えが主な原因でした。
エネルギーにできないブドウ糖で血糖値が
上がり、それを抑えるためにインスリンが
過剰に出た結果だったんです。
健康ならば、普通にご飯を食べて強い眠気や
ダルさが出ることはないと言います。
即ち、糖代謝できない自分の体に欠陥があり、
ご飯にも砂糖にも罪はなかったんです。
実に本当の犯人は植物油。
植物油の多価不飽和脂肪酸（オメガ3と6）は
体内で酸化する危険なオイルなのです。
故に、植物油が過剰だと早く処理するために
優先的に燃焼せざる得ません。
結果、後回しにされた糖で血糖値が上がって
インスリンで逆に血糖値が下がり、ダルさや
眠気を引き起こしていた訳です。
3.《太った人ほど毒を喰らう？》
体の細胞膜は食べた油脂から作られています。
脂肪細胞も同じで、植物油が過剰な食生活だと
皮下脂肪と内臓脂肪が連鎖的に酸化します。
これらがエネルギーに分解される際に毒素が
放出され、体中に炎症を引き起こすのです。
また、体内の酸化が進むとミトコンドリアの
エネルギーを作る力が大幅に低下します。
すると、元気が失せて疲れやすく病弱になり、
体内に毒素が蓄積してしまいます。
まさに、癌細胞が増殖する危うい状態です。
通常、食事の時間が空くと血糖値が低下して、
体脂肪を変換したブドウ糖で補填されます。
しかし、体の脂肪がオメガ6だらけだと酸化の
毒素が全身を駆け巡る破目になるんです。
しかも、多く体脂肪を抱えてる太った人ほど
毒素の害も大きくなります。
（内臓脂肪の多い隠れ肥満も含む）
すると細胞のミトコンドリアがエネルギーを
充分に作れなってしまいます。
結果、低血糖になって眠気とダルさが生じて
お腹いっぱいなのにグダグダになる訳です。
低血糖だと肝臓が脂肪を分解して糖を過剰に
作り、逆に高血糖になったりもします。
このように血糖値が乱れるとインスリンの
効果が下がって大変なことになります。
つまり、糖尿病になってしまう訳です。
4.《太るより痩せる方が怖い？》
一般に、血糖スパイクや糖尿病を防ぐ際に
糖質制限が有効だと言われます。
すると、エネルギーが足りないので脂質や
タンパク質を多く摂るしかなくなりますが、
それ自体が悪い訳ではありません。
脳に必要なブドウ糖は脂質とタンパク質から
変換されることで確保できます。
実際、寒冷地のイヌイットはアザラシの肉と
脂身ばかり食べて健康に生きてましたよね。
でも、我々の体質ではタンパク質が過剰だと
アンモニアの毒素が増えてしまいます。
また、摂る脂肪が動物性ならば良いですが、
植物油だと酸化のダメージも増すのです。
糖質制限で痩せた人は「やつれた」印象が
強いですよね。
糖質がない分、体脂肪がブドウ糖になって
消費されるので当然ながら痩せます。
ただ、体脂肪が少なくなると今度は筋肉も
糖質に変換されてしまうのです。
医学や栄養学で言われる糖新生の状態であり、
これが定着すると太れない体質になります。
世間には大食いなのに痩せてる人がいますが、
まさに糖新生が起きてる証拠です。
太ってる人からすると羨ましくも見えますが、
むしろ可哀想な状態と言えるでしょう。
大食いだと植物油も大量に摂っているので、
実際は命に関わる危険な状態なんです。
5.《糖質制限の失敗例》
以前、僕は極端に糖質を制限してタンパク質を
多目に摂る食生活を送ってました。
イヌイットみたいに脂質を糖質に変換しつつ
脳にエネルギーを供給する状態です。
当時は、血糖値が上がらないので眠くもなく
ダルさも感じませんでした。
常に緩い空腹感がありましたが、頭は冴え、
精神も安定して実に快適だったんです。
しかし、それは今までの食べると眠くなって
ダルくなる状態との比較に過ぎません。
むしろ、体に負担をかけて体内に毒素を溜め、
生命を磨り減らしていただけなのです。
当時の僕は、高タンパク食でハードな筋トレを
こなし、筋骨隆々な体型でした。
体そのものが強くて基礎代謝も高かったので、
酸化の毒もしっかり処理できていたようです。
ところが2回の事故で体を壊して筋トレを止め、
筋肉が徐々に減っていきました。
同時に高タンパクを止めて糖質を摂るように
なったら、眠気とダルさが出てきたのです。
これに加え、持病の頭痛や首の痛みが悪化し、
帯状疱疹になって大変な目に遭いました。
恐らく、体脂肪が分解されて酸化の毒素が
全身を駆け巡ったのかも知れません。
にも関わらず、眠気やダルさを抑えるために
再び糖質の量を減らしました。
結果、どんどん痩せて現在に至ります。
まさに、植物油と糖質制限の弊害です。
6.《これで元気になれる？》
元々、僕も大食いで太れないタイプであり、
糖新生が起きていたのは間違いありません。
それが、食後の眠気やダルさの原因であり、
知らぬ間に植物油の害を受けていた訳です。
中高年になって持病の首痛と頭痛が頻発化し、
熱を出して寝込むことが多くなりましたが、
原因はエネルギー不足と思われます。
食が細くなってからは脂肪と共に筋肉も減り、
今春は動悸と息切れでグダグダ状態でした。
完全にガス欠であり、飢餓に近い状態です。
現在、植物油（オメガ3と6）を完全に断ち、
糖質を主にした食習慣に取り組んでます。
1ヶ月が経ち、早くも食後の眠気やダルさに
改善の兆しが見え始めました。
昼食後、空腹になってヘロヘロになるまで
約7時間ほどなので、少なくとも低血糖には
陥ってないとないと思います。
これで持病が緩和して少しでも元気になれば、
努力の甲斐もありそうです。
追伸：
「シュークリームって食べて大丈夫だっけ？」
の答えですが、場合によっては大丈夫です。
糖質はOKですが、油脂がショートニングとか
マーガリン、ホイップクリームだとダメ…。
バターや生クリームだと大丈夫ですね。
多分、大手メーカーやコンビニは全滅かも？
今、糖質に関して補足する記事を書き始めて
います。
参考になるか解りませんが、公開された際は
目を通して頂けたら幸いです。
