7月31日（日）、新潟市西区黒鳥にあるコミュニティ有志の畑「ベジの輪畑」にて、
バーベキューが行われました。
枝豆の食べ比べ（写真なし）。とれたてと、1日おいたものを収穫。
やはり取れたての方が甘い。
枝豆は呼吸が激しく糖分がどんどん分解されていくので、とれたての方が甘いです。
かぼちゃの食べ比べ。こちらは1か月置いたものと取れたてのもの。
こちらは1か月置いた方が甘い。
カボチャが自身のでんぷんを糖分に分解するので、だんだん甘くなります。
後藤さんが燻製の鍋を持ってきてくれて、玉子、チーズ、枝豆を燻製しました。
枝豆の燻製は大好評。
畑で育ちすぎてしまった葉食用のマスタードを倒すのがもったいないので、
種をとって、選別、水洗い、乾燥、白ワインビネガーに漬けて発酵、粒マスタード完成。
ソーセージにつけていただきます。
最後にみんなで立て看板を作りました。みんなで野菜のスタンプを押して、完成。
参加者の皆様、お疲れ様でした。
写真、文 参加者の皆様
編集 本間
追加情報（2016年8月8日）
本家・ベジの輪ブログに、収穫祭の記事が更新されました。
そちらの方が文も写真も詳しく書いてありますので、
ぜひご覧ください。
ベジの輪畑収穫祭！！
https://bejinowa.amebaownd.com/posts/1101068